新春講茶-茶韻！

岩茶，除工藝外，山場因素優劣直接決定岩韻，外山茶做得再好也沒岩韻(切記)。如馬頭岩的茶，傳統炭焙時，茶會有清幽的水仙或蘭花味道; 在慧苑坑，茶則是慢慢顯示出細幽的糯米湯，如果您能得到一泡好茶也是修來的緣分，茶、器、水在註定的時間邂逅相聚，非言語所能道盡，這就是茶之真味。

岩茶有滋有味有骨鯁。 好的山場的武夷正岩茶，不管肉桂、水仙，其茶湯滋味品飲後，如范仲淹詩云：「不如仙山一啜好，冷然便欲乘風飛。」而蘇軾有詩云：「兩腋清風起，我欲上蓬萊」的飄飄然之感，故好茶的味道是一種至高優雅的物質和精神上的享受，難得喝一泡絕頂的岩茶。

想喝正岩岩茶不要聽神話，不要看包裝上寫的那些字，不是每個喝茶的人都能喝到它，就像不能每個人都有福報成為富翁和擁有智慧一樣。

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