英國料理最後的榮光,一頓完美的下午茶是如何吃的?
美食
02-24
提起英國,那是響噹噹的老牌強國,曾經的世界霸主。但是只要提起英國料理,簡直是讓人聞風喪膽,因為除了「黑暗」二字,好像找不出其他更好的形容詞了!明明和浪漫的法國的就是一個海峽之隔的鄰居,為什麼廚房的差距就是這麼大呢!
提起英國料理,不知道你腦海中浮現出的是什麼畫風?是每天風出雨打雷打不動的炸魚薯條?
還是讓人膽寒的仰望星空派?(這就是傳說中的黑暗料理之王)
雖然英國有著眾多的黑暗料理,但是不得不提,英國的料理還是閃光點的,那就是從維多利亞時代開始的優雅而豐盛的下午茶!相信很多人都在英劇中看到過貴族小姐享用這種美味。那麼一頓完美的英倫下午茶,究竟由哪些美食組成呢?
1. 飲品
既然是下午茶,那麼首先少不了的當然就是「茶」的身影,維多利亞時代貴族都以和來自東方的紅茶為榮,茶中可以加入砂糖、牛奶等調味,現在和咖啡或者其他飲品也是可以的,並不一定是茶。
2. 吃什麼?
標準的英式下午茶,一定是用這種三層的架子放的,其中每一層的東西都不同,而且有著相應的就餐禮儀。
第一層先吃的一定是三明治,有兩種,一種是切成長條的,還有一種是三角形的,一般來說有六種餡料,黃瓜、蛋黃醬水芹、雞肉、火腿芥末、煙熏三文魚芝士三種。
第二層新鮮烤制的英式鬆餅,抹上一層奶油和手工製作的草莓醬,切成塊吃簡直就是茶的絕配!
最後吃的就是第三層,第三層往往是一些小點心,比如閃電泡芙、馬卡龍之類的,一口一個,非常美味!
TAG:美食吃貨君 |