50道精美川菜，我的師兄弟們都在看

《蒜香仔鴨》

《特色海鮮-金秋蛋黃蟹 》

《西蘭花爆牛柳》

《特色海鮮-泡椒八爪魚》

《西介腰果炒百合 》

《西湖牛肉羹》

《西湖脆蝦》

《西瓜盅》

《特色海鮮-泡椒八爪魚》

《生嗜大甲魚》

《生嗜鵝腸》

《生態脆筍》

《生態蛋炒竹花》

《生態紅牛肋》

《特色海鮮-金玉蛋黃蝦》

《特色海鮮-金秋蛋黃蟹》

《特色-海盛招牌雞》

《特色海龍鬚》

《特色--宮爆銀鱈魚》

《生態辣子螺》

《特色-富貴怕泥鰍》

《特色--風味牛雜》

《特色肺片》

《特色沸騰魚》

《特色-沸騰魚》

《特色肥腸烏魚片》

《清徐炒灌腸》

《特色肥腸雞》

《生態牛肋骨》

《西芹茉莉蝦球》

《蒜籽嫩絲瓜》

這個絲瓜炒熟了都沒有變黑，這是有敲門的。筆者親自試過，至少有三種方法可以阻止絲瓜變黑。其實，絲瓜變黑的過程就是其氧化的過程，只要不讓絲瓜氧化，就阻止其變黑了。

和番茄一起燒～番茄里有豐富的維C，能起到很強的抗氧化作用，防止絲瓜變黑，紅綠搭配顏色也亮，好吃又好看喲～當然，可以將絲瓜放於水中，讓其不露出水面，也能阻止其氧化。

在炒絲瓜的時候要現配現炒，放在五成熱的油鍋里滑至七成熟，馬上倒出漏勺，鍋里用鹽，勾薄芡，倒入絲瓜翻幾下就出鍋。

不要放雞精，麻油，放雞精會使絲瓜顏色變黑。

《蒜珠蛇碌》

哇噻，這道菜全靠這個輩子了。

《蒜香中芹雞軟骨》

《生態手撕牛肉》

《雀巢黃金骨》

《生態水餃雞》

《清炒竹勝兒》

《昇華全家福》

《清炒蝦球》

《聖火滷肉》

《聖子黃韭黃炒聖子皇》

《喬府苔蘑扒菜膽》

《盛華大滿罐》

《盛華大滿罐》

《生燒什錦》

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