關於川菜你懂多少？

大家都知道中國的美食文化博大精深,各個地方都有自己獨特的菜系,舌尖上的中國也因此聞名,今天小編來講講川菜。

放假回家我去舅舅的店裡幫忙,看似不大的店生意確異常火爆,在老家那這樣的飯館已經不多了,這都源於就就有一手好廚藝,能做出美味可口的川菜,中午忙完舅舅給我做了幾道他的拿手菜,今天給大家說說小編認為可口的菜。

第一道菜就是酸辣蕨根粉.這是我認為最好吃的一道菜,蕨根粉放在水裡泡,跑的時間越長越好吃,泡好後放入鍋中抄一下,盤底放入黃瓜絲,把蕨根粉撈出加入糖醋和辣椒攪拌均勻放在黃瓜上,特別好吃可以試試哦.

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第二道菜就是辣子雞了.雞腿肉或者雞胸鋪肉切塊放在鍋中炸至金黃後撈出,在加上底油加入辣椒等材料爆鍋,最後加入辣子雞翻炒,最後澱粉收尾,小編覺得美味至極哦

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第三道菜就是川香牛蛙了,這道菜的特色當然是嫩嫩的牛蛙肉了,每次吃的時候我都會吃上好多.

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第四道菜就是毛血旺了,加入豆芽,鴨血.午餐肉等配菜,先用調製好的料煮好配菜,最後在煮好的配菜上加入辣椒等配料,最後加入高溫的油.

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幾道看似很普通的菜你們是否也喜歡吃呢？

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