大米的功效與作用

大米是我們的主食之一，其中含有的無機鹽，B族維生素，膳食纖維均衡，因大米的食用量高，具有的營養功效也明顯，而且吃大米還有很多大家意想不到的好處哦，比如止煩止渴，消除口腔炎症，預防腳氣病等等 ，那麼具體的功效與作用有哪些呢?下面我們一起跟中國網庫小編來了解一下吧。

1、助消化

大米性味甘平，能刺激胃液的蜂蜜，有助於消化，並且對脂肪吸收有促進作用。用米湯沖奶粉或給嬰兒是比較理想的。

2、補脾和胃

大米入脾，胃，肺經，有健脾和胃，滋陰潤肺，補中益氣的功效，用來熬粥或是熬米湯都有很好的健脾胃作用。

3、維持血糖平衡

大米中含有豐富的維生素B1和無機鹽，還有較高的膳食纖維，對維持血糖平衡有重要作用。

4、潤腸通便

大米米糠層的粗纖維分子，有助於腸胃蠕動，對於便秘，胃病有很好的治療效果。

5、降血壓

大米中含有優質的蛋白質，用來熬粥或是熬米湯食用還能使血管保持柔軟，達到降血壓的目的。

6、瘦身減肥

大米是低熱量，低鹽，低脂，的蛋白質，高碳水化合物的食物，而且還含有粗纖維，用來和全麥食物，大豆，蔬菜和瘦肉搭配食用才能起到瘦身作用。

7、大米的食用禁忌

大米減肥法不適宜做過結腸切除手術和腎功能不良的人群; 在用大米熬粥時不要放鹼，鹼會破壞大米中的維生素B1，缺乏維生素B1容易出現腳氣病; 不能長期吃精米而不吃糙米，因為精米加工時會損失大量營養，導致營養缺乏。

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