留學那些生活上的事

生活須知

衣

俄羅斯人很注重儀錶，很愛乾淨，衣著整潔。出門旅行總要帶熨斗。參加晚會、觀看演出，俄羅斯人習慣穿晚禮服，尤其是看芭蕾舞劇。，顯得特別高貴。中國學生也應該帶最少一套西服或裙裝，以在正式場合穿。 　　中國學生比較集中的莫斯科等城市冬季較長，所以保暖服裝：裘皮、棉服等必不可少。冬季益穿皮靴或棉鞋。莫斯科夏季溫度不高，但陰天較多，經常下雨，應必備雨傘，但不用雨衣。

食

俄羅斯人以肉奶麵食為主。商店裡香腸、奶製品、食品半成品種類較多。中國人喜歡吃的大米供應充足。蔬菜和水果較貴，特別是在冬季。俄羅斯有獨特的飲食習慣。一日三餐，早餐比較簡單，麵包夾火腿，喝茶，咖啡或牛奶。午餐則豐富的多，通常都有三道菜。第一道菜之前是冷盤。第一道菜是湯，俄式湯類比較營養，有土豆丁、各類蔬菜，還有肉或魚片。第二道菜肉類或是魚類加一些配菜。第三道菜是甜點和茶、咖啡之類。按照俄羅斯的習慣，菜的順序不能顛倒。 　　俄羅斯人喜飲伏特加酒。麵包和鹽則是他們用來招待貴賓的。在俄羅斯留學的前兩年是不準打工的。從第三年起，經過批准後，可以打工。

住

若想要自己的身家財產獲得多一點的保障，就必須審慎選擇自己的住處。一般而言，最安全的是住在學生宿舍，學校宿舍都有專人管理，遇有意外事故，通常都有一緊急通報系統。若能申請得到學校宿舍，最好不要輕易放棄，除了可以節省不少來往通勤學校的時間之外，通常也較為安全。 　　住在學校宿舍雖然相對而言較為安全，但私人財物仍須小心，一離房門，無論上洗手間或接聽電話，都必須隨身攜帶鑰匙並鎖好房門。

安全須知

對於每個留學生而言，無論是初到國外，還是已有數年國外生活經驗者，對於周遭的環境，如果未予以應有的警覺而掉以輕心，常會遭遇到一些不必要的困擾。當你抵達一個新的生活環境的時候，應儘早了解該地區的治安狀況，並向當地居民請教周遭的治安環境。留學生還應主動向校方索閱相關的安全資訊、手冊、緊急連絡電話號碼等，以防患於未然。

當地人的飲食習慣

俄羅斯人的飲食習慣一直受氣候、經濟、宗教三大因素的制約。俄羅斯人以麵包為主食，肉、魚、禽、蛋和蔬菜為副食，但喜食牛、羊肉，不大愛吃豬肉。喜歡燜、煮、燴的菜，炸、烤也可。喜歡酸、甜、咸和微辣食品。

俄羅斯民間有這樣的信仰，即「善待客人，客人便不會愧對主人」。也許正是基於此，俄羅斯人自古以來都保持著熱情好客的傳統美德。古往今來，他們將麵包和鹽作為迎接客人的最高禮儀，以表示自己的善良慷慨。作為迎客的象徵，他們將麵包和鹽放在餐桌最顯著的位置上，以此表示對來客的歡迎。這一風俗習慣，在俄羅斯人的迎賓禮中體現得最為明顯。最有趣的是，這種傳統待客的風俗已經作為俄羅斯國家的迎賓禮。每當外國首腦來訪，俄羅斯姑娘便端著新出爐的麵包和鹽款款走上前，請客人品嘗。

麵包和鹽過去曾是俄羅斯人一日三餐的主食。那時候，每逢新人結婚，人們便送麵包來祝賀。每逢婦女生育之後，人們便送麵包幫她恢復健康。 　　由於飲食上的傳統習慣，俄羅斯對小麥、黑麥的需求是世界上麵粉的暢銷國之一。儘管俄羅斯不乏遼闊的土地、廣闊的湖泊，具有世界上獨一無二的海岸線，水產品極其豐富，但無論是海味還是山珍都難以代替麵包的作用。麵包是俄羅斯人的第一食品。

俄羅斯人吃早餐比較簡單，有時幾片黑麵包，一杯酸牛奶就算一頓早餐。但他們對午餐和晚餐都頗為講究，愛吃餅、牛排、烤雞等高脂肪的肉類食品，愛吃油炸馬鈴薯。對中國菜十分欣賞，尤其愛吃北京烤鴨。俄羅斯人一般不吃烏賊、海參、海蜇、木耳等物。 　　 俄羅斯人有謝肉節吃餅的風俗，有句諺語說：「沒有餅就沒有謝肉節」。按照傳統習慣，到節日的第三天，丈母娘必須請女兒女婿上門吃餅，這個風俗對農村的新婚夫婦非常重要。青年人吃了餅以後，要準備一頓豐盛的飯菜，回請自己的父母。

俄羅斯人的午餐、晚餐不可無湯，且湯一般要濃。另外，午餐、晚餐都少不了冷盤。冷盤小吃中，俄羅斯人喜愛吃生西紅柿、生洋蔥、酸黃瓜、酸白菜等。在整個進餐過程中，吃冷盤的時間較長，約佔三分之一。 　　紅菜湯在俄羅斯久負盛名。紅菜湯用一種叫「白芷」的植物做成，白芷香味清淡。後來，人們用甜菜取代了白芷。真正的俄國紅菜湯，做法講究，每道程序中須於細微處見功夫。煮湯時要用文火，並適當加些檸檬，加醋也會增加意想不到的效果。

另外，西紅柿醬放置的多寡，香菜的多少均要合理配製，經過這樣細加工出來的紅菜湯才是真正的俄國味。 　　俄羅斯人喝啤酒用以佐餐，愛飲烈性酒，特別是伏特加，酒量一般都很大。對中國烈性酒也有愛好，不愛喝葡萄酒。

未

完

待

續

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