餃子？年糕？麵條？看看日本人的春節，他們都吃什麼

今天是農曆臘月廿四，是南方的小年，春節的腳步越來越近了。在中國，過年必須要吃的食物，當然要屬餃子、年糕、湯圓這些了。日本人也是春節的，只不過他們的春節是過新曆的，即每年的1月1日至1月3日，相當於我們的元旦了。那麼，日本人在新年都吃些什麼呢？跟著小編一起來看一看。

年糕。是的，跟中國一樣，日本的新年，也是要吃年糕的。製作年糕非常費力，現在大部份都由機器完成，但新年年糕比較特別，只用傳統方法，用大鎚子反覆捶搗製成，通常在除夕夜前幾天分批準備完成，用於裝飾鏡餅和烹飪雜煮。

跨年蕎麥麵。12月31日，是日本的「除夕夜」，這一天的年夜飯上，一定要吃的是蕎麥麵。跨年蕎麥麵代表著「和過去一年的災厄做一個了結」，這樣才能迎接新的開始。

御節料理。一般是在1月1日至3日期間食用。相傳逢年過節的時候，就是神明駕臨到凡間的時候，所以這個時節不能生火做飯。所以，御節料理的菜品都是冷盤。盛放御節料理的多層漆飯盒，一般都有四層，雖然說是冷盤，但是看到這麼豐盛的擺盤，是不是也讓人胃口大開呢。

雜煮。雜煮是新年裡一定要吃的傳統料理，必不可少的材料是年糕，新年的時候，把年糕和蔬菜等一起做成雜煮，祈禱一年平安無災。

七草粥。新年的第7天，要吃七草粥，據說可以延年益壽。七草指水芹、薺菜、鼠麴草、繁縷、寶蓋草、蕪菁、蘿蔔。食七草粥是中國舊俗，後來傳到日本，現在中國已經沒有這個習俗了，反而在日本保存下來。七草粥是日本人的「新年健康粥」，經過幾天的大吃大喝，來一碗清香四溢的七草粥，真的是很健康啊。

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