給饅頭換個「裝束」，在年夜飯里絕對與眾不同！

最新 02-24

饅頭，中國的特色麵食之一。相傳，饅頭是三國時期唱《空城計》那位發明的，還與七擒孟獲有著千絲萬縷的聯繫。在《三國演義》中曾寫過這樣一段：諸葛亮七擒孟獲，平定南蠻之後，過江受戰死冤魂之阻。諸葛亮面對此景心急如焚，想來想去只好祭奠河神，求神降福懲魔，保佑生靈，諸葛亮不忍用人頭祭祀，而發明饅頭為替代品。因此饅頭還有求神降福，保佑生靈之一。

說到饅頭，您又吃過哪些饅頭呢？

今天說個不一樣的！估計想減肥的人也許原意接受。那就是日式抹茶雙色饅頭。

抹茶，中國古時的茶飲，文人墨客的最愛。大約起源於隋唐時期，隨著中外交流的走動，逐漸流入到日本。抹茶的製作方法很簡單，取春天的嫩茶葉，然後用蒸汽殺青，食用前放在火上烘焙乾燥，研磨成粉末。喝時，取少許煮之即可。在蔡襄的《茶錄》中曾記載抹茶鬥茶的方法：清朝茹敦和在越言釋中說，古者茶必有點，其磑茶（抹茶）為撮泡茶，必擇一二佳果點心，謂之點茶。

抹茶富含有豐富的營養和微量元素，其主要成分為茶多酚、咖啡鹼、遊離氨基酸、葉綠素、蛋白質、芳香物質、纖維素、維生素C、A、B1、B2、B3、B5、B6、E、K、H等，微量元素鉀、鈣、鎂、鐵、鈉、鋅、硒、氟等近30餘種。

說到這裡，再不告訴大家如何製作日式抹茶雙色饅頭，估計就該有人有意見了吧~那咱們言歸正傳，說一說這美味而又營養的抹茶雙色饅頭。