自古中醫多長壽！

很多名老中醫年過花甲依然精神矍鑠、面色紅潤，身體沒有一點兒病痛。

記者採訪時，他們總說，我們沒有秘訣。

其實，很多名老中醫都有自己堅持了幾十年的養生東西！

還都是你生活中常見的那些，你的廚房裡就有！

1、一碗粥，喝了70多年

顏德馨：（1920年—2017年）首批「國醫大師」，上海市第十人民醫院主任醫師，教授。

顏德馨出自中醫世家，也是長壽之家，祖父輩均享高壽。可他小時候體弱多病，加上彼時霍亂橫行，漸覺體力不支，人也逐漸消瘦。母親知道後，就開始給顏老熬養生粥。

「我記得吃了幾個月後，精神開始好轉，不再感覺疲勞，這個習慣就保持下來，到現在還堅持每天喝上一碗。」這一堅持，就是70多年！

【材料】

綠豆、薏仁、扁豆、蓮子、大棗。

【做法】

材料清洗乾淨，用黃芪浸泡過的水大火煮開，換小火煮40分鐘；再放入枸杞煮10分鐘。

【功效】

煮出來的粥不僅味美，而且能抗疲勞、強體力。

2、每天三片醋泡姜：吃了40多年

路志正：（1920—）中國中醫科學院主任醫師，2009年被評為「國醫大師」。國家級非物質文化遺產傳統醫藥項目代表性傳承人。

路老曾是北京各醫院中目前還在出診的最年長的一位大夫。人們最津津樂道的，還是另一個傳說——路老有著90歲的年齡，40歲的心臟。每年路老都會體檢，檢查結果都是一樣，所有數值都在正常範圍之內，所有的結果都是「未見明顯異常」，血管彈性跟四五十歲的健康男性一樣。

講到養生，路老表示，「我堅持吃了40多年的姜，每天進餐的時候吃兩三片醋泡姜。」

【做法】

家人每次會買幾斤姜，切片或切絲，然後用醋泡著吃。

【功效】

姜中含有姜辣素，有健胃作用，能促進膽汁分泌，有助於消化。先聖孔子有句話「不撤姜食」，孔子活了73歲，在那個年代絕對是長壽的了，我想與他「不撤姜食」的飲食習慣有關。「姜性辛微溫，辛能散，溫能祛寒，我開方經常用姜作為藥引。」此外，姜皮能治浮腫，乾薑治胃病，炮姜能治婦科病。

3、紅棗水：喝了30年

顏正華：（1920—）北京中醫藥大學主任醫師、教授，當代國醫大師、首都國醫名師、為全國老中醫藥專家學術經驗繼承工作指導老師。

國醫大師顏老如今已年逾九旬，仍身體健康，面色紅潤，雙目炯炯，思維清晰，還能出門診，還能參加視察新校區等活動。

說起大棗，它能補血幾乎是人盡皆知的事實。顏老早上喝紅棗水的習慣堅持了三十年。

【做法】

把棗倒在鍋底倒滿一層，加水以水沒過棗兩指到三指為宜，用大火煮開，小火燉20分鐘，放涼後放冰箱里備用。每天早上吃六到八顆吐皮吐核的紅棗，喝紅棗水。

【功效】

紅棗有益氣養血，健脾安神的功效。

【注意】

「老年人吃棗一定要注意剝皮，(棗皮雖然有一定的營養成分)棗皮不易消化，而且適量不宜太多，一天3個左右就行了。」

4、西洋參湯：喝了70年

朱南孫：（1921年—），上海中醫學院教授、主任醫師。其祖父朱南山、父親朱小南先生是中國著名的中醫婦科學家。1991年被定為全國首批名老中醫。

朱南孫常被人說「看起來才70歲」。事實也確實如此，除了聽力稍有下降，她皮膚、視力、記憶力都不錯，血壓正常，身材苗條，體重始終保持在50公斤左右。

保健品一口不吃，但這碗西洋參湯一直不斷。「我基本上不服用什麼補藥，像廣告中那些療效「神奇」的營養品，我從來沒有怎麼嘗試過。我更傾向食補。」

【組方】

取枸杞子 15 克，西洋參 6 克。

【做法】

隔夜煮好即可。早上起來溫一下就可以吃了。

【功效】

西洋參性平，四季都適合，有滋陰補氣之效；枸杞子養肝腎，還能補血、明目。

【注意】

這個分量是兩天的量，脾虛的人放兩三顆紅棗，腸胃不好的不建議喝，咳嗽、感冒沒完全好的停喝幾天。

5、一杯藥茶：喝了幾十年

李濟仁：（1931年—）安徽省名老中醫、首批國務院特殊津貼獲得者、衛生部首批認定的「國醫大師」。

2016年，記者採訪李老時，已經年近85歲李老，鶴髮童顏，笑容可掬，待人親和。看他神采奕奕、思維敏捷，很難把這位健康老人和「三高」聯繫起來。

其實李老在40歲時查出高血脂、50歲查出高血壓、60歲的時候查出高血糖。後來，李老下定決心戰勝三高，終於找到一款藥茶，喝了幾十年，成功逆轉了三高。「這杯保健茶，一共有4味藥材，但並不是什麼名貴藥材，在普通藥店全都可以買到，加起來不過幾塊錢。」

【組方】

適量黃芪與枸杞，15克或20克黃精，10克西洋參。

【做法】

泡好後要用蓋子蓋一下，溫熱一下。把這個水喝完了，然後又加點開水，又溫一下，然後倒下來再喝。早上泡起，泡到晚上，（黃精、西洋參、枸杞子）三味葯都可以吃下去。

【功效】

黃精用於氣血調和，加上黃芪補氣，所以這碗茶又可以降低血糖、降血脂。血脂高的話可以再加兩種葯，葛根15克，澤瀉8克到10克。有的血壓高的話，可以加一點生杜仲、菊花，血壓高紅參就少吃。

【注意】

1、不是說吃這個藥方就不用吃降脂葯、降壓藥和降糖葯了，還是要遵醫囑堅持服藥；

2、中醫講究辨證，每個人體質不同，用這個方子之前，最好還是請教一下醫師。

6、蘿蔔和姜：一年四季常吃

王永鈞：（1935年—）第二、四批全國老中醫藥專家學術經驗繼承工作指導老師。國家級中醫腎病學術帶頭人，博士生導師。浙江省杭州市中醫院主任中醫師。

王永鈞在年輕時也曾是位腎病患者。因為一位西湖船工給的偏方，他在腎病治癒後辭職學醫，還總結了一套獨特的護腎經。

如今83歲的王永鈞，一周仍堅持看四個半天門診，其餘時間在工作室整理臨床經驗、著書立說、搞學術研究，還在病區會診疑難病人，工作量一點都不輕鬆。但是他走起樓梯一步兩個台階，顯得很是輕鬆。俗話說「冬吃蘿蔔夏吃薑」，王老平常最常吃的就是蘿蔔和嫩姜。

【做法】

「夏天，我將嫩生薑切成薄片，加糖、醋、醬油後涼拌冷藏，平時就著泡飯吃，可以散寒。我還常買白蘿蔔煮湯喝，可以化濕。肉湯里嘌呤高，尿酸高的人可用腌制晒乾後的蝦仁干煮蘿蔔，這樣更健康。」

7、飯前仨棗：吃了50年

陳淑長：（1940年—），第四批全國老中醫藥專家學術經驗繼承工作指導老師，國家級名老中醫，享受國務院特殊津貼。擅長治療周圍血管疾病及外科疑難雜症。

陳淑長教授皮膚光潔無斑、面色紅潤少紋、頭髮濃密亮澤、身材不胖不瘦，看上去頂多五十多歲，實際上今年已經78歲啦！

憑藉著學到的中醫知識，陳淑長發現大棗是所有藥用食物里健脾益氣效果最好的，而且食用後不會導致水濕停留。從那之後，她居然迷上了吃棗，一吃吃了50年。

她說：「如今的好狀態真是和健脾有關，這個棗是『早』的諧音，真是讓我早早就知道了中醫養生的關鍵。」

【吃法】

每天晚飯前，先吃上6個棗、1個核桃（可以通潤血脈、潤膚潤發），而且是換著花樣吃。

【功效】

正所謂棗養氣血，「一日吃仨棗，一輩子不顯老」。比如煮熟後放蜂蜜或紅糖或冰糖，之後再吃飯，身體就能正常地吸收營養和排泄廢物，脾胃運化好代謝就正常，人體就處於平衡狀態，體型就保持得好，不會發胖。

8、八寶羹：喝了20多年

史載祥與黃柳華：史載祥：（1942—）國家級名老中醫、中日醫院中西醫結合心內科首席專家；黃柳華：（1941—）中日醫院老年醫學科主任醫師。

（圖左為黃柳華，右為史載祥）

史載祥醫生和黃柳華醫生是一對名醫夫妻。史載祥，年輕時候身體不好，曾經歷三次胃部大出血，最嚴重的一次甚至要做切胃手術。黃柳華，從小體弱多病，經常發燒經常腹瀉，大學二年級時得了肺結核，後來又得了浮腫病。

如今兩人都七十五六歲高齡了，耳不聾、眼不花，史載祥醫生拿畫筆畫畫更是手不抖，還時常出門騎騎自行車。

原來，黃柳華醫生經過大病後，靜下來就會想一些養生理念，根據自己脾胃功能薄弱等情況，調製了碗早餐粥。每天一碗早餐粥，年復一年的堅持了20年。

【材料】

麥片、小麥胚芽、核桃仁、黑芝麻、葡萄乾、蜂蜜、奶粉、藕粉。

【做法】

先將2-3勺藕粉用溫水化開，迅速用剛燒開的熱水沖調，攪拌成透明粘稠狀，大約三分之二碗，然後將1勺核桃粉、2勺黑芝麻粉、2勺葡萄乾、2勺小麥胚芽粉、1勺奶粉、3勺麥片放入攪拌，待溫度稍涼後加入蜂蜜。

【功效】

麥片能降膽固醇、降糖、減肥，能解決中老年人便秘的苦惱。小麥胚芽是小麥中營養最高部分，具有食品與保健的雙重作用，含豐富膳食纖維，具有通便作用。黑芝麻有補肝腎、潤五臟、益氣力、長肌肉的功效。核桃仁可以健腦、益智、延緩衰老，有一定的潤腸通便作用。蜂蜜內含葡萄糖、果糖，有清熱潤燥、通便解毒、美容養顏的作用。奶粉含有豐富的蛋白質、脂肪、糖類及所有維生素和鈣、鐵、磷、鋅、銅等微量元素，可促進人體的正常生長發育，參與體內各種代謝，提高免疫力和延緩衰老。藕粉可以健脾開胃、通便止瀉，益血生肌、止血散瘀，還能改善睡眠。

【注意】

八寶羹偏潤、偏涼，如果特別陽虛、陰寒內盛的人，或者是痰濕很重的人，最好不要吃。比如特別怕冷的人，特別是脾陽虛的人。

這些名老中醫們堅持吃了一輩子的東西，不但便宜還方法簡便。快試試吧~

本文參考資料：① 健康時報微信綜合②2017-02-17大河健康報《名中醫王永鈞護腎有絕招》等

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值班主任：楊小明　　本期編輯：王楠

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