自帶「下飯光環」的食物，征服每一個挑食的寶寶

寶寶挑食，是很多爸媽都會遇到的一個難題。有的孩子只吃肉不吃菜，有的只愛精白不吃粗糧，有的又只喝甜飲料……

調查顯示，中國40%~70%的1~7歲兒童存在挑食現象，嚴重影響營養攝入和體格智能發育。

要想征服寶寶挑剔的味蕾，爸媽們不妨學學「見招拆招」

不愛吃菜

「無肉不歡」的孩子容易缺乏各種維生素、礦物質、膳食纖維等，時間長了，便秘也會隨之而來。

對策

「餡入為主」：把菜放進肉餡里，做成餃子、餛飩、包子、菜餅等，換著花樣讓寶寶吃。

「擺個造型」：新奇的食物造型會讓寶寶對蔬菜產生興趣。例如，將菠菜焯熟後，用模具擺放成大頭米奇的形狀，再用顏色鮮艷的各色聖女果、熟雞蛋清等做成米奇的眼鏡、鼻子、嘴巴。

見肉就跑

與不吃菜的孩子相反，有些孩子勉強吞下一口小肉丁，嚼幾下又吐出來。如果不愛吃肉，人體生長必需的優質蛋白質、鐵都會缺少，影響生長發育。

對策

做成肉粥或肉湯：要從少到多，一點點增加肉類比例，並從容易咀嚼，沒有特殊味道的肉類開始，如雞肉、魚肉等。

將肉垛碎做陷：肉一定要剁得非常細。當寶寶開始接受時，不妨告訴他吃的東西裡面有肉，然後說：「寶寶，原來你是喜歡吃肉的！」

只吃精白

有的寶寶吃起白饅頭、大米飯一點都不含糊，可若吃點雜糧，就皺著眉頭老大不樂意。

如果不吃雜糧，孩子就可能缺乏B族維生素和膳食纖維等寶貴營養，會影響智力發育和大腦健康。

對策

從細到粗：家長不妨從細緻口味的粗糧入手，例如窩頭，可以先做成口感細膩的栗子面窩頭、黑米面窩頭，慢慢過渡到玉米面窩頭。

同理，煮粥時，也可以從粳米多一些，小米少一些的二米粥入手，慢慢加入各種豆類和粗糧。

從形狀或顏色入手：形狀上可做成寶寶喜愛的小兔子、小刺蝟等造型。也可以將紅豆、綠豆、芝麻等顏色各異的粗糧組合成「彩虹餐盤」，向寶寶傳達「吃飯真有趣」的信號。

不甜不喝

許多孩子只喝甜飲料，白開水這種「沒味兒」的一口不碰。但高糖飲料容易導致孩子肥胖、蟲牙，還會流失礦物質、B族維生素等營養素。

對策

堅決拒絕，沒得商量！

大家都知道甜味飲料、碳酸飲料有害，可還有那麼多孩子在喝，很大原因就是家長的縱容。一旦孩子的行為得逞，壞習慣就會由此養成。

相反，如果家長明確告訴孩子，喝白水是健康的，不會得蟲牙，能讓身體更強壯。這種積極、堅定的態度就會有效地阻止孩子嗜甜的行為。

如果以上招數仍不能征服寶寶挑剔的味蕾，你還可以在這幾方面花點心思。

如果寶寶總是對某種氣味、口感難以接受，可以試著慢慢增加和變換食物種類。每個新品種盡量嘗試10~15次，不管他吃不吃，都要讓他頻繁看到、聞到。如果孩子依然不能接受，可以換成其他營養成分類似的食物。

給食物起個名字，如月亮和小船（雞蛋和香蕉），讓孩子感覺吃飯像做遊戲一樣有趣。

在吃法上變變花樣，比如寶寶喜歡吃土豆泥、酸奶，但是不喜歡某種蔬菜，可以嘗試把蔬菜做成可愛的造型，並蘸上酸奶、土豆泥等。

有些寶寶很好動，看似挑食，其實是坐不住。這類寶寶在坐下之前就讓他開始吃，就餐時間不要太長，10分鐘即可。當寶寶表示吃完了，就讓他站起來。再放些食物在他能觸到的地方，如一碗草莓或幾塊香蕉，當他們餓的時候，就能自己拿到食物了。

本期

母嬰智囊團

北京協和醫院兒科教授 李璞

南京市婦幼保健院副主任醫師 張敏

編輯：榮華

微信ID：LT0385

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