雞蛋這樣吃養生功效翻倍，抗癌防癌，健腦益智，你有吃過嗎？
養生
02-25
原標題：雞蛋這樣吃養生功效翻倍，抗癌防癌，健腦益智，你有吃過嗎？
雞蛋俗稱雞子、白果。因其所含的營養成分全面且豐富，而被稱為「人類理想的營養庫」。營養學家則稱它為「完全蛋白質模式」。
雞蛋功效：
1、對肝臟組織損傷有修復作用
雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用；
2、防癌作用
雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用。
3、促進肝細胞再生
富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生；
今天，給大家介紹一種雞蛋的新吃法，趕緊學起來吧！
雞蛋玉子豆腐
食材：玉子豆腐（兩條）、雞蛋（兩個）、小黃瓜（一根）、肉鬆（5克）。
做法：
1.雞蛋里加鹽、蔥姜蒜末、生抽、香油攪拌平均
2.當心地去掉玉子豆腐的塑料袋
3.將玉子豆腐切成大小適合的圓塊
4.玉子豆腐擺進裝雞蛋的盤子里，撒入肉鬆
5.黃瓜切一些圓薄片和一些半圓片
6.將圓薄片的黃瓜用磨具刻出小花
7.黃瓜片和小花加少許生抽和少許鹽腌制幾分鐘
8.裝好盤的雞蛋玉子豆腐放入微波爐高火4分鐘，出爐擺好黃瓜裝飾，用番茄醬裝點一下，一盤漂亮又美味的菜就做好了
你學會了嗎？
