「男子不可一日無姜」是真的嗎？姜適合女士吃嗎？
同學聚會主題都是一起回憶青蔥歲月的那些往事，但是對於我而言，除了這些常規的節目外，我還要不斷「表演」個人的特色節目，那就是回答同學們提出來的一個又一個的健康問題。
當前，大家對健康確實是越來越關注了，對食物的食療功效已經從曾經的跟風到現在質疑，這不，各位熱衷食療的中年朋友們圍繞生薑展開了熱烈的討論，我就捧著一杯茶，靠在沙發上，靜靜地聽他們在侃姜，我想要真正了解一下大家眼中的生薑。
頭髮日漸稀少、自詡為越來越越聰明的A君首先亮出了自己的觀點「男子不可一日無姜 」，他還給大家介紹了他每天食用生薑的辦法，他每天起床洗漱後的第一件事就是先飲一杯溫開水，然後將去皮的生薑切成薄片，取4—5片放入盛開水的碗中燙一下，然後將薑片放在嘴裡含10—30分鐘，慢慢咀嚼，同時收拾出門，步行去單位，到了單位食堂，吞下生薑，開始吃早點。聽到這裡，我不禁在心中給A君點了個贊，接下來，A君又滔滔不絕地繼續說，這個冬季的流感是如何嚴重，單位同事們紛紛中招，只有他和少數幾個同事成為「漏網之魚」，因此他認為，堅持晨起食用生薑的食療功效功不可沒。所以，他開始動員大家加入吃生薑的隊伍中。其他同學也紛紛發表自己的意見，有的說，一吃生薑就上火，所以從來不吃，有的說，生薑可以與紅棗煮水喝，還有的說，生薑不能去皮......
當大家討論的熱火朝天的時候，一直在喝茶的我就成了焦點，圍繞生薑，大家問了各種各樣的問題，概括起來共性問題主要有以下幾個，我逐一進行了回答：
第一，早上咀嚼生薑真的能預防流感嗎？
我的回答：這個方法可以在適合食用生薑的人群中推廣，人在清晨之時，胃中之氣有待升發，吃點姜可以健脾溫胃，為一天中飲食的消化吸收打好基礎，生薑中的揮髮油還能促進血液循環，讓身體溫暖起來，在氣溫較低的早晨，適當吃點姜，還可驅散寒冷，預防感冒。但A君之所以能成為被流感遺忘的對象，不僅僅是因為他吃生薑，他每天早上步行30分鐘左右，也是一種增強體質的很好的鍛煉模式，希望新的一年，大家能邁開腿。
第二，早上節奏太快，沒時間吃，我晚上吃可以嗎？
我的回答：民間「早上吃薑，勝過參湯；晚上吃薑，賽過砒霜」的說法，這句諺語雖然用了誇張手法，但它告訴我們早上吃薑對身體有益，晚上吃薑對身體不利。早上吃生薑的好處上一個問題已經回答。中醫理論認為，晚上人體應該是陽氣收斂，適合吃清熱、下氣消食的食物，這樣更利於夜間休息，如蘿蔔就是不錯的選擇。食用溫發散的生薑不僅會影響人們夜間的正常休息，還容易產生內熱，出現「上火」的癥狀。因此民間有「上床蘿蔔下床姜」的說法。
第三，人人都可以早上吃生薑嗎？
我的回答：生薑性屬微溫，過量食用會傷陰助陽，所以陰虛火旺以及內熱較重的人不宜多吃。
第四，有適合女士的食用生薑的方法嗎？
我的回答：煮點生薑大棗湯，方法很簡單：每日清晨取大棗10個、生薑5片、紅糖適量，煎湯代茶飲，每日1次，特別適合冬季手腳發涼的朋友食用，大姨媽來的那些日子，適度喝點也有助於與大姨媽和諧共處。
第五，吃生薑到底要不要去皮？
我的回答：生薑在使用時有「留姜皮則涼，去姜皮則熱」，生薑性味辛、性溫，有發表健胃、止嘔解毒等功效，而生薑皮味辛、性涼，具有行水、消腫的作用。作為調味品使用時，生薑皮最好不要去掉，這樣可以保持生薑藥性的平衡，只是對於一些特殊的人群，在烹調一些特殊食物時，才建議將生薑皮去掉，如脾胃虛寒者，在烹調苦瓜、綠豆芽、螃蟹等寒涼性菜肴時，最好去皮。
下次聚會的食療主題，又會是哪一種食材呢？
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