這37個關於山西的冷知識！99％的人都沒有聽過！
1.山西刀削麵是最不典型的山西面，大同刀削麵是最不典型的山西刀削麵。
2.老醋花生不是山西菜。
3.山西菜不酸，山西面更不酸。
4.今晉中市的前身為陽泉專區，今陽泉市的前身是晉中地區下轄的陽泉工礦區。
5. 太原市區是原陽曲縣城而非原太原縣城，原太原縣城在今晉源區，今陽曲縣城原為黃寨鎮，此外還有陽曲鎮，歸屬太原市尖草坪區。
6.太原縣城在1949後曾經劃歸汾陽專區，而陽曲縣曾劃歸忻縣專區。
7.除了太原縣，陽曲縣，太原還設立過一個平晉縣，城址大約就在今天富士康的位置
8.形意拳其實本來叫心意拳，因為口音問題，傳出來時候被聽成形意拳
9.不止方言，山西的行政區劃也是活化石——山西是唯一在2000年以後沒有調整過行政區劃的省（縣級以上區劃未作過調整）
10.山西有很多粗糙的市轄區名稱： 三個城區（陽泉市城區、長治市城區、晉城市城區） 兩個礦區（大同市礦區、陽泉市礦區） 兩個郊區（陽泉市郊區、長治市郊區） 此外，大同有南郊區、朔州有朔城區
11.山西大同大學，是唯一一所校名里把省名市名都包含的公立大學。
12.有晉西北，晉東南，但是沒有晉東北，晉西南因為，大同——忻州——太原——臨汾——運城，這一條東北——西南走向的線，是山西傳統的中軸線。
13.有個火車站叫「汾河」站，在太原市區北部。
14.陽曲縣原本不在今天的位置，而是在忻州定襄縣。而定襄原本也不在今天位置，而是在內蒙古和林格爾。
15.孝義鎮不在孝義市，而在文水縣。
16.汾西礦務局不在汾西縣，而在介休市。
17.老北京將紅釀黑籽的西瓜，稱作「榆次瓜」，乾隆時，榆次瓜被引種到台灣。此榆次瓜所指應當是榆次的「三郝瓜」。
18.萬柏林，並不讀萬擺林 太原方言讀萬憋林，其實按普通話文讀，讀作萬博林更合適，但是太原人習慣按普通話白讀音，讀萬擺林。類似的還有并州路，應該讀冰州路，但是9成以上太原人讀作病州路。
19.中共太原市政府成立於今晉中市榆次區（即今天晉中市委市政府大院），前身是中共晉中專區。
20.晉南在山西語境中往往並不是指山西南部的四個地市，而是晉西南的兩地市（運城和臨汾）。這個名稱似乎源自新中國成立後建制的晉南專區，不過寒某覺得，可能是因為晉西南更易於向南通行，進而自古便是自晉北部、晉中部向南通行的主幹道所致。
21.晉西南兩地市在語言（晉南話）上並不屬於晉語區，而是屬於中原官話汾河片，與黃河對岸的大荔、韓城、合陽、靈寶同屬一個片區，該片區恰似春秋晉國維持霸業狀態時的核心勢力範圍。不過晉語區雖然在晉西南呈收縮態勢，但是在陝北、呼包、太行山東麓南麓處於出省模式。
22.位於山西中南部的太岳山又稱霍太山是歷代祭地儀式中，僅次於五岳系列的中鎮名山。
23.平遙最值得一逛的絕不僅僅是古城和又見平遙，還有雙林寺與鎮國寺。佛教雕塑藝術的瑰寶：雙林寺彩塑賞析、平遙鎮國寺。個中古建彩塑令人賞心悅目。
24.五台山最值得一逛的絕不僅僅是台懷鎮的菩薩頂、黛螺頂、塔院寺、顯通寺、羅睺寺，還有五台頂、殊像寺、南山寺，以及兩處唐構南禪寺、佛光寺。整個忻州地市值得逛的除了五台山外，還有代縣古建、雁門關、原平天牙山、寧武蘆芽山。
25.雁北最值得一逛的絕不僅僅是雲岡石窟、應縣木塔、恆山懸空寺，還有朔州崇福寺、大同華嚴寺、大同火山群以及各處外長城與明代衛所城堡。
26.關於山西古建景點其實也是一個冷知識，很多離著名景點不遠的地方就有各種有分量的古建。
27.山西人的餐桌上依然能看到各種五穀雜糧活化石，粗糧（稻米與麥面之外的糧谷）是山西麵食的主幹之一，名聲在外的刀削麵只是最易推廣且更適合外省人口味罷了。
28.太原衛星發射中心，僅僅是指揮部在太原，發射場在忻州岢嵐縣。
29.太原下轄的婁煩縣也是國家級貧困縣，但是因為是太原的水源地，一直被限制開發工業。
30.很多人說閻錫山修同蒲鐵路使用窄軌是為了不讓外部勢力進來保護自己的利益。但其實主要原因是當時的石太鐵路是窄軌鐵路，將同蒲鐵路修為窄軌是為了匹配石太鐵路，還有一部分原因是省錢。
31.很多人說運城沒有煤，其實是有煤礦的，河津市就有。
32.運城鹽池在古代的地位及其重要，甚至運城這個名字都是因鹽池而來。運城這個城因鹽運而設城，中國僅此一處。
33.古代政府為了壟斷鹽池採鹽專門圍鹽池建了一堵牆，稱為鹽池禁牆，如今還是全國重點保護文物。
34.運城臨猗縣是由臨晉、猗氏二縣合併稱為臨猗縣。太原清徐縣是由清源、徐溝二縣合併稱為清徐縣。徐溝縣是曾經山西少有的無山縣，現在僅剩臨猗縣了。
35.婁煩縣原名樓煩，是一歷史古國名，但人民政府掛牌的時候寫錯字了，所以樓煩變成了婁煩。
36.婁煩縣的雲頂山山頂是華北少有的高原草甸區，在這裡你可以看到氂牛。
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