荔枝蜜，蜜中滋補佳品！

說起荔枝蜜，不禁讓人想起楊朔的散文「荔枝蜜」，彷彿又聽到那蜜蜂嗡嗡作響，紛飛忙碌的身影，彷彿又嗅到了作家筆下清甜的蜜汁。其實不論是口感還是品質，荔枝蜜都算是上等蜜。蜂蜜國家標準也明確規定荔枝蜜為樹蜜一等蜜。

荔枝蜜是蜜蜂采自喬木荔枝花釀造而成的蜂蜜，為我國南方地區的主要蜜源植物。主產區主要有福建、海南、和兩廣地區。其中廣東省從化縣為我國荔枝之鄉，也因此地的荔枝蜜多由中華蜜蜂採集，已經於2011年申請了地理標誌產品。荔枝每年3月底4月初開花，花期約為一個月到四十天左右，其中海南較其它地區花期早一個月。荔枝蜜因早春氣溫不穩定，受陰雨天氣影響較大，如開花期遇陰雨天氣則泌蜜少，花蜜含水量高，濃度低。

荔枝蜜呈淺琥珀色或者琥珀色，氣味芳香，帶有荔枝花的氣味，口感微帶果酸味兒。新鮮的荔枝蜜蔗糖含量較高，但是經過蜜蜂釀造，分解之後蔗糖含量逐漸降低。荔枝蜜較易結晶，結晶顆粒略粗，結晶後顏色變淺，呈棕黃色。

俗話說「百花釀百蜜，功效各不同」。荔枝蜜除了具備一般蜂蜜具備的功效外，也有其獨特的功效，文獻記載荔枝蜜有特殊的生津、益血、理氣、補中、潤燥之功效，既有蜂蜜之清潤，卻無荔枝之燥熱。所以荔枝蜜適合需要補益之人食用。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！