他們「日啖荔枝三百顆」還不夠，還雕塑出來，讓遊客超羨慕大吃省

初次見識嶺南古建築的外地遊客，內心應該把這一句台詞默念了無數遍——「不愧是大吃省！到處都雕刻著瓜果蔬菜！」

陳家祠垂脊「博古架」的蝙蝠和瓜果

可不是嗎。抬頭看陳家祠的屋頂，正脊、垂脊的「博古架」上，灰塑的嶺南佳果數量幾乎和象徵「福」的蝙蝠數量一樣多。

陳家祠正脊「博古架」的蝙蝠和瓜果

陳家祠聚賢堂前的月台欄杆雕刻更是「好吃的植物世界」。纏枝葡萄龍眼荔枝一直從欄杆的這一頭蔓延到另一頭，「長勢」喜人。

至於梁架、駝峰、斗拱、雀替上木雕石雕的瓜果，更是數到景區關門都數不完。

陳家祠聚賢堂前的月台欄杆雕刻

普通的嶺南祠堂，沒有陳家祠雕刻的精細，應該往哪兒看，能看到最多的雕塑瓜果形象？看墀頭，就是祠堂正面兩端和山牆的交界處。一般祠堂也能在墀頭做一些磚雕，雕上花卉、瓜果、人物「三大件」。「日啖荔枝三百顆」，你未必在這些祠堂周圍發現荔枝樹，卻在墀頭看到了荔枝磚雕，並燃起了對荔枝的食慾……

黃埔古村某祠堂墀頭瓜果磚雕

門上的匾額也不好好安了，不如做一個五彩的灰塑水果造型，在果子上寫門的名稱或者橫批。廣州番禺餘蔭山房的「南苑」就是這樣表現的。佛山祖廟萬福台旁邊的亭子更「浮誇」，在山花部分也要做一對灰塑果子，再寫兩個字！

餘蔭山房的「南苑」門頭絲瓜灰塑

祖廟內亭子山花的灰塑果子

在廣東的鄉村，你不是經過一路的果樹，就是看到一屋子、一園子的雕刻水果。看，餘蔭山房這個大大的灰塑團壽，壽字的每一橫都成了水果架子。簡直了！如果這些嶺南佳果是真的，多少人會順手抓一把來吃啊！別處是見縫插針，我們嶺南古建築是有點空間就要放水果。先天優勢，羨慕不來！

餘蔭山房灰塑團壽瓜果

至於嶺南古建築最愛用的瓜果，筆者私心投給了絲瓜和荔枝。一對長長的絲瓜，和芭蕉葉、竹枝一樣適合用來當灰塑門聯；短一點彎曲度大一點的絲瓜可以當月門上的橫批。一串帶葉的荔枝，是門上橫批的熱門，更是墀頭磚雕最愛，戲文里的神仙人物和荔枝牡丹連在一起，就是精細的嶺南建築墀頭。

清暉園灰塑荔枝門頭橫批

部分圖片來自張大水、吃心一片兒，如有侵權立刪。

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