這碗粥氣血雙補，簡單易做

養生 02-25

人體的氣、血、陰、陽不是截然分開的，它們有相互依存的關係。有的人常常出現氣血兩虧的癥狀，故需選用氣血雙補的葯粥。

花生粥

?配方：

花生仁50克，糯米100克，紅棗50克，冰糖150克。

?製作：

將花生仁浸泡一夜，不去紅衣，紅棗去核洗凈，然後與洗凈的粳米一起放入鍋內熬粥，粥熟時如冰糖稍煮即可使用。

?食法：

早、晚皆可食用。

?功效與主治：

潤肺，和胃，止血，催乳。主治燥咳、反胃、腳氣、乳婦奶少及各種出血症。

禁忌：

腹瀉便溏者不宜多食。

花生又名長生果，味甘、性平，入脾、肺經。功效益氣養血，和胃潤肺，通乳。主治氣虛諸症，煩躁乾咳以及產後乳汁不足。

《本草綱要》載：「不疲潤肺。」《本經逢原》載：「能健脾胃，飲食難消者宜之。」《藥性考》載：「生研用下痰，炒熟用開胃醒脾，潤腸。乾咳者宜參，滋燥潤火。」

花生仁

有「植物肉」之美譽，營養豐富。本品含有蛋白質、脂肪油、卵磷脂、氨基酸、油酸、亞油酸、鈣、磷、多種維生素等，長期食用對強身健體十分有益。其中的不飽和脂肪酸，具有降低膽固醇以及滋潤皮膚的作用；其所含的脂溶性維生素E與生育及長壽有密切關係；花生仁中含有豐富的鈣，對小兒、老人及孕婦極為重要；含有較多的維生素B1，對治療腳氣病有益。

大棗

味甘、性平，既能補益脾胃，又可養血安神。

糯米

味甘、性溫，善補中氣，與花生仁同煮為粥，既能補益脾胃，又能養血潤肺，為燥咳、反胃、出血患者的食療佳品。