米其林3星大廚做過的飯糰 日子不小教你做！

福

春節結束，面對著一冰箱剩菜剩飯不知如何是好。尤其是隔夜米飯，真的讓人十分發愁。?

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作為北方人從小到大，咱們吃的最多的食物，就數米飯了吧，不管火鍋、烤肉、炸雞、牛排多好吃，都不如一碗熱乎乎、香噴噴的白米飯搭配花樣繁多的家常菜，讓人感覺踏實，天天吃都吃不夠，尤其是我們的東北大米，賊香！

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米飯是樸實的，也是百搭的，無論是營養均衡味道好的炒飯，還是牛肉飯、滷肉飯又或是既能當飯吃，又能當零食的紫菜包飯和飯糰，都能瞬間抓住一個吃貨的胃噢！

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春節剛過

吃慣了大魚大肉的你

想不想餐桌上多點創意美食

今天我和大家分享一個米飯的創意吃法

培根芝士飯糰

巧的是，這道簡單美味的飯糰，連米其林3星名廚戈登拉姆齊在他的《終極烹飪教程》里也做過

怎麼樣！今天日子不小就教你

名廚做過的飯糰

培根芝士飯糰

-用 料

米飯300克 培根4片 洋蔥半個

胡蘿蔔半根. 芝士5片（一個飯糰放半片）

牛奶20克 雞蛋1個

黑胡椒少許 鹽1克

肉醬適量.麵包糠兩大把

做 法

STEP 1

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牛奶20克.雞蛋1個.混合均勻

STEP 2

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加米飯300克.加黑胡椒適量。鹽1克

STEP 3

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肉醬適量攪拌均勻

STEP 4

培根煎熟，切丁.胡蘿蔔洋蔥洗凈切丁.加少許烤肉醬煸香拌入培根丁

胡蘿蔔洋蔥洗凈切丁

加少許烤肉醬煸香拌入培根丁

STEP 5

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手裡鋪保鮮膜.放一勺米飯在手心壓扁.中間放入蔬菜和半片芝士

一手托底一手把保鮮膜兜起來.使米飯完全包裹餡料.旋轉保鮮膜使飯糰緊實成球狀

飯糰去保鮮膜.將飯糰裹滿麵包糠（用黃色.白色麵包糠都可以）

STEP 6

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入油鍋中火炸至金黃色.且浮上油麵.撈出.瀝干油份

小貼士

芝士培根飯糰也可用烤箱烤制

烤箱中層.上下火.200度.20分鐘即可。

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