保護肺部的四大類食物 還不趕快試試？

近期國家大力開展環境治理工作，保障我們的生活空氣質量。

空氣質量不好的危害，一方面是升高身體炎症反應，

引起呼吸道感染性疾病和心腦血管疾病高發；

另一個潛在危害，可能增加肺癌風險。

從目前的研究來看，有利於減輕肺部傷害的食物主要有以下幾類，

大家一起來了解一下。

1.富含抗氧化物質的食物。

果蔬中的各種多酚類物質等都有抗氧化作用，

它們能降低身體的氧化應激程度。

如果原來吃蔬菜水果比較少，那麼就試試每天吃一斤蔬菜、半斤水果。

盡量挑顏色比較深的品種，因為這類果蔬往往抗氧化性比較強，

比如藍莓、桑葚等富含花青素的紫紅色水果，

吃同樣的量效果比桃、梨等強，

黃桃比白桃強，紫薯比白肉甘薯強。

2.富含歐米伽3脂肪酸的食物。

歐米伽3脂肪酸有降低炎症反應的作用，

這種營養素存在於深海魚、亞麻籽油、紫蘇籽油等食物中。

國外研究發現，在污染環境中生活的老年人增加歐米伽3脂肪酸攝入量之後，和沒有增加的人相比，心血管的健康程度會有所改善。

對於沒有貧血問題的人來說，可以適當調整魚和肉的比例，

減少升高炎症反應的紅肉（特別是牛羊肉），

少吃煙熏燒烤肉類（氧化程度更高，且含致癌物），

增加魚類水產的比例。

3.富含胡蘿蔔素和葉綠素的食物。

胡蘿蔔、南瓜、芒果、木瓜等果蔬富含胡蘿蔔素，

菠菜、莧菜、小油菜、芥藍等深綠色的葉菜中富含葉綠素和胡蘿蔔素。

其中，葉綠素有利於減少某些化學毒物的致突變作用，

而胡蘿蔔素在身體內轉變成維生素A，

有利於上皮組織（包括消化道、呼吸道、生殖道、

眼睛的黏膜和皮膚等）的抵抗力和修復能力。

如果維生素A缺乏，人體的呼吸道黏膜抵抗力會下降，

按我國膳食指南的推薦，每天應當吃半斤左右深綠色的葉菜，

胡蘿蔔也宜常吃。

同時，橙黃色和深綠色的蔬菜水果

對預防肺癌等癌症有益。

4.富含維生素的食物。

初步研究表明，維生素B6、維生素B12、葉酸、維生素C和維生素E等

營養素能夠減弱大氣污染對人體健康的傷害。

建議大家常吃雜糧、果蔬等富含維生素的食物。

那些只有油、糖、澱粉，卻缺乏各種維生素和保健成分的東西，

比如甜飲料、膨化食品、餅乾、油炸面點、澱粉小吃等，不推薦常吃。

同時要提示，從食物中獲得的健康因素，

和從提取分離的保健成分增補劑中獲得的健康因素，

效果可能有差異，安全性也不同。

食物是多種成分混合作用，安全性更高；

而保健成分增補劑是單一因素作用，

如果使用不當，可能產生負面作用。

因此，並不建議人們為了抵抗霧霾而刻意服用大量抗氧化物質增補劑，

或者大劑量的維生素增補劑。

(素材圖片來自網路)

總編輯：茹惠 編輯：宗明亮

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