這家壽司店終於從悉尼開來福州，料理美到可以開一間博物館！

來這家店第一難關：

店到底在哪裡？怎麼走？賣？什？么？

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來這家店

第二難關：

挑花眼的料理，怎麼點?

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來這家店

第三難關：

鄧超？婁藝瀟？都是明星臉！

迷路一小時也要吃？！

真是中了朋友圈和美食達人的毒！！！

葉朴開在東泰禾的角落裡，東拐西轉，要迷路打底1小時才能找得到門面。而葉朴的門面也看得人一臉懵逼，高大上的招牌和一覽無餘的前台——莫不是售樓部吧？

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還好提前做了功課，又被幾個美食圈朋友輪番安利，甜水了解到這是一家新晉美式壽司店，面對菜單上挑花眼的料理，也點得十分得心應手（其實就是把感興趣的都點了一輪嘿嘿嘿嘿嘿嘿

福州壽司店用兩隻手就能數得過來，花樣也萬變不離其宗，很少有新面孔，葉朴卻讓我看到了壽司的另外一種可能，哦不，是另外的9999999...種可能。

挑花眼的料理，怎麼點？！

每一道的踩雷幾率都為0%

一滴入味

一滴入味 32元/份

一滴入味——噔噔噔，就是刷爆朋友圈，人人看到都得瞪大眼睛研究一番的網紅壽司。

這一滴入味看起來頗有「科技感」，像是帶著眼鏡框的資深博士剛研究出來的新發明，而秘密就藏在小滴管里，在此之前甜水從來沒發現過哪一家壽司店會專門做出一種單獨的醬來搭配壽司，想想老闆也是蠻奇葩的。

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拔出小滴管，擠一丁點兒葉朴秘制醬汁，塞進嘴裡，就能感受到三文魚刺身的鮮被提到最大限度，整個壽司一下子就有了靈魂，感jio自己站在壽司食物鏈的最頂端！！！（小滴管的醬汁被蹂躪得一滴不剩！

壽司三明治

壽司三明治 30元/份

壽司吃不飽？在這道壽司三明治面前恐怕得敗下陣來！嗷嗚一口把整塊都嗦進嘴裡，飽腹感立馬滿血加到上限！大胃王可以一試！

龍蝦塔塔

龍蝦塔塔 22元/份

一艘小船似的薯片上面載滿了龍蝦、黃瓜碎、黑蟹籽。咬下的第一口，薯片咔嗞脆地在嘴裡綻放開，咚咚球一樣的蟹籽緊跟其後，最後是綿軟卻不失彈性的龍蝦肉，口腔被不同口感的食材輪番侵襲！

不得不說，薯片和壽司的這波跨界合作天衣無縫，讓所有好吃嘴身上的脂肪都為之一抖！

老闆是明星臉？！

老闆本人比鄧超帥100倍！而姐姐不願意露臉，不然你們就可以看到婁藝瀟本仙了！

先前以為這些創意壽司估計是一位鬍子拉渣的老師傅嘔心瀝血發明出來的，沒想到面前這長得像鄧超的奶油小生，是葉朴的老闆（小葉？？？），也是料理師傅本人。他在悉尼做美式壽司已有10年之久，所以這葉朴壽司算是鍍了金的海歸。

而且別看只是一握一捏之間，都有自己的手法，儘是壽司哲學。捏壽司這門活兒，不是所有人都能勝任的。從我進門起，小葉就沒說過一句話，低著頭專心地捏著壽司...彷彿壽司是他的整個世界，自己也享受其中......

炙烤乳酪鰻魚

炙烤乳酪鰻魚 17元/份

鰻魚軍艦入口的瞬間，第一次體驗到自己是在享用「壽司」，而不是「鰻魚」和「米」，兩者和諧地混為一體，突然覺得以前吃的壽司都不叫壽司！媽呀，壽司就是要一整塊塞進嘴裡，才好吃啊。

壽司吃的就是米飯，而一家壽司店做得好不好，就在於米飯和醋的運用。葉朴有自己調的醋，加進米飯里，酸中能襯出米飯的甜，完全不是工業化的醋可以比擬的。店裡連煮米的電飯煲都是從日本搬回來的，而米的份量、淘米的次數都有講究。

炙烤香辣蟹柳

炙烤香辣蟹柳 16元/份

本來對蟹柳類壽司不抱任何期待，但吃完這塊炙烤香辣蟹柳，甜水喜歡得一塌塗地。噴香的辣味蟹柳壽司，和衛龍辣條味道如出一轍，簡單粗暴的好吃。

炙烤三文魚、炙烤香辣油柑魚、炙烤鵝肝……造型精緻，種類多到可以開一家「壽司博物館」，而且每一道都能吃出葉朴料理師傅對壽司的創新，沒有一道會踩雷！放寬心點！

葉朴連常見壽司的顏值也美得一絲不苟，享用的時候，心情都不自覺地蕩漾起來~

魚生蓋飯

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魚生蓋飯 40元/份 還配一份海草沙拉和一份味增湯哦

如果吃壽司不過癮，不妨來一份魚生蓋飯。鋪滿三文魚、牛油果、蛋卷、蟹籽的魚生飯和珠寶盒無二，舀一勺就能將所有食材一網打盡，說不出的滿足。

刺身拼盤 88元/份

刺身拼盤美到開花，吃之前一定要先餵飽手機！88元一份的拼盤，裡面足足有8片三文魚刺身，還能吃到北極貝、希鯪魚、甜蝦、油柑魚，甜水都想暗搓搓地多點幾份！

甜水一邊吃，一邊在想老闆是不是算錯成本、標錯價格了？還幸運地吃到了三文魚腩，才知道葉朴的三文魚刺身不分部位，料理師傅切到什麼就上什麼，所以吃到三文魚腩也是賺到。

葉朴還有自家釀的米酒，剛端出來還是溫熱的。淡淡的酒香和恰到好處的甜度，越喝越舒暢。

聽店員說，這位小哥幾乎是雷打不動，每天都會來打卡。才知道他是個健身達人，覺得葉朴壽司很健康又好吃，所以每天都會準時來報道。此時嚴肅的小葉臉上才會松出一點兒笑容，和他聊起天...

畢竟兩個人都愛壽司愛得深沉。

葉朴

地址：東二環泰禾廣場15號樓233至237鋪

電話：0591-88000660

人均：78

營業時間：

周一到周日：（除周二）

11:00-14:30

17:00-21:30

周二：

17:00-21:30

人在家中坐，福利天上來~！

「福利 一」

參與即得

24小時內

給吃喝玩樂福州發送口令

【葉朴】

2.25-3.4

任意消費就送一份：

炙烤三文魚

且

姓「葉」的進店還送一份：

葉朴軍艦

（兩個活動可疊加，每桌僅限一份）

（葉氏大型認親現場= =）

「福利 二」

24小時內

給吃喝玩樂福州發送口令

【葉朴】

5份

雙人套餐等著你！

等著你！

活動參與方式：

1、發送關鍵字「葉朴」給公眾號"吃喝玩樂福州"（微信號:chihewanlefz）

2、2月28日 24：00抽5個名額，發送口令【葉朴中獎】即可查詢。

撰文 / 甜水

攝影 /REX 甜水

甜水

重新愛上壽司的第一次！

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