2018「中國大陸早春第一茶」——開採了！

─── 簡約 │ 寧靜│ 樂天│ 從容───

茶葉│ 一片有故事的葉子 │

春水初生，春林初盛，春風十里，春茶飄香

廣西屬亞熱帶季風氣候區，是茶葉最適宜生長區域之一，獨特的地理環境和氣候，使得廣西三江具有春茶開採早，茶葉採摘期長的特點。茶葉比國內其他茶區上市早15至20天，因此享有「中國大陸早春第一茶」的美譽。同時，光照充足、雨量充沛茶葉內在品質好、風味獨特。

三江是中國名茶之鄉，三江茶以萌芽早、開採早、品質優而著稱，開採期比長江流域的茶葉主產區早20天以上，被譽為「中國早春第一茶」。2017年，三江縣干茶總產量1.33萬噸，產值13.46億元。2018年，讓我們更努力，更幸運！

2018年大年初四，廣西柳州市三江侗族自治縣的烏牛早早春茶已陸續開採。標誌著「中國早春第一茶」的廣西春茶採摘拉開了序幕。

下圖為：烏牛早早春成品茶

特早發芽的茶品種烏牛早：為古代名茶，春芽萌發期一般在2月下旬，烏牛早茶樹不同於一般的茶樹，通常每年只採摘20多天就修剪茶樹，待來年春天才重新發芽採摘。此外， 烏牛早還不易採摘，由於茶樹高低不齊，採摘費時，費力，熟練的採茶工一天10個小時大約也只能採到4斤鮮茶葉（製作篩選後即260克（5兩多）成品茶左右），所以稱之為不可多得的早春綠茶。

外形光滑，挺秀勻齊，芽鋒顯露，色澤嫩綠光潤，滋味甘醇爽口，湯色清澈明亮，為茶中珍品。下圖：為剛採制回來待炒制的烏牛早鮮葉

下圖：成品茶

小編不告訴你這是三江什麼品種的茶葉，您能猜到嗎？

由於茶葉開採時期正處在農曆新年時期，氣候還有些寒冷，預計3月初廣西早春茶會陸續的大量上市。

一杯好茶，需要一個有閑又有心的人來成全。茶的青春歲月，全都交付在了茶人的一雙手裡。從出生展芽，到採摘、發酵、炒制、包裝，茶是穿越了千山萬水，才能靜默地出現在茶人眼前。

下圖為：剛採摘的新鮮茶葉，顆顆芽尖翠綠飽滿，看著就想泡一泡！

廣西三江侗族自治縣，屬丘陵山區，寒暑分明，晨昏多霧，自然條件極適宜茶葉生長，是茶樹原產地之一，是國內重要的茶葉產區，栽培茶樹已有2000多年歷史。

早春茶葉採摘自單芽，可不是那麼容易採摘的，有時候站在茶山一整天，也只得一兩斤鮮茶。而一斤干茶葉，至少需要5斤鮮茶葉炒制而成！

1克綠茶=112顆芽頭

一次採摘一個芽頭，

1斤綠茶=500克112=56000顆芽頭。

一泡3克茶需要這雙手在枝頭上採摘336次，

一斤茶需要採摘56000次，

一斤好的綠茶5萬到9萬顆芽頭。

一斤好的紅茶5萬到9萬顆芽頭。

一斤好的白茶5萬到9萬顆芽頭。

一斤好的黃茶5萬到9萬顆芽頭。

衝上一壺香茗，茶香裊裊，

細飲慢呷，

茶香里不只有怡人的香氣，

更包含了採茶人的執著與渴望，

衝上一壺香茗，

你是否記起那雙採茶、制茶的雙手？

如果你也記起，

讓我們一起輕輕的說聲：

辛苦了！

葉子祝大家：新年快樂，心想事成！

文章作者：茶葉子（覃艷蘭）：一個簡單的種茶、制茶女子，歡迎您留言指導！

《往期經典》

（歡迎您在文章底部給我們留言）

（部分圖片來源微友，如有侵權請聯繫）

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！