炒雞蛋多做這一步，怎麼炒都不會老，一盤吃完都不夠！

炒雞蛋，是很多人愛吃的家常菜，兔兔也非常愛吃，記得小時候很少吃肉，不過炒雞蛋卻是不能少吃的菜，在兔兔心中，雞蛋做得好比肉都好吃，因為雞蛋有肉比不上的香味和營養。

常吃雞蛋，能補充蛋白質，促進生長發育提高免疫力。說到炒雞蛋，很多人都覺得炒雞蛋很簡單，其實越簡單的菜要做好卻越難，很多人炒雞蛋的時候一不小心就炒老了，失去了炒雞蛋的滑嫩可口，今天兔兔就教大家一招，只要跟著兔兔多做這一步，雞蛋怎麼炒都不會老！

【配料】

雞蛋 / 蒜苗 / 植物油

食用鹽 / 黃酒

【步驟】

1. 蒜苗切斷備用。

2. 重要的一步來了，在打散的雞蛋里加入適量黃酒，攪拌均勻備用，只要加入這一點黃酒，炒雞蛋的時候怎麼炒都不會老，而且雞蛋會有一股肉香味，特別美味誘人。

3. 雞蛋煸炒至成形之後，放入切好的蒜苗一起翻炒。

蒜苗富含纖維素，常吃能促進腸胃蠕動，幫助消化，達到減肥的目的。除此之外，蒜苗還具有很強的殺菌作用，冬天常吃蒜苗，能預防流感抗感冒，大家記住了嗎？

4. 出鍋前撒入適量食用鹽即可，這道菜不需要放雞精了，因為味道已經夠鮮美了。

【小貼士】

家裡沒有黃酒，可以用料酒或者清水代替哦！

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大家喜歡吃蒜苗炒雞蛋嗎？

歡迎大家和兔兔一起交流分享烹飪心得，

兔兔願意和大家一起進步哦！

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