因為全球變暖，不起眼的咖啡可能要貴到喝不起

對於許多現代人來說，早上喝杯咖啡已經是習以為常的事情。這種原產於非洲的特殊飲品，在發現後短短數百年時間就已風靡全球。與古老的茶葉、可可並稱為世界三大飲料植物。但是，在咖啡備受青睞的同時，它的危機也正隨著全球變暖的加劇而到來。

咖啡原產於非洲，這也意味著咖啡豆的種植主要集中在熱帶，事實上，咖啡是一種比較嬌貴的植物，天氣的微微變化，都可能會對其產量造成巨大影響。比如因為極端天氣和非季節性降雨，2002-2011年期間，印度的咖啡豆產量下降了近 30%。那在全球變暖的大背景下，咖啡的生產必定會受到影響。

關於這個推論，已經有了不少研究，一些研究人員指出，全球變暖和氣候變化將在本世紀內威脅咖啡的生長，這不僅是因為全球變暖、氣溫改變，而且也因為天氣和降雨模式發生了變化，改變了原有的氣候模式，咖啡會很難適應，在一些咖啡生產的地區可能不再適合咖啡豆的生長。根據美國國家科學院統計，僅在拉丁美洲，有90%用於種植咖啡的土地可能不再適合用於咖啡生產，非洲的埃塞爾比亞也可能將在本世紀中葉喪失六成適宜咖啡生長的土地。

當然，危機不僅僅是天氣，氣候變化帶來的另一個嚴重問題是和咖啡配套的生態環境也改變了，比如全球變暖和氣候變化會影響到蜜蜂的生存，雖然咖啡的授粉大多不需要蜜蜂，但是蜜蜂活動卻可使咖啡產量提升50%。氣候變化影響到蜜蜂的生存，對於咖啡生產也不是好消息。同時，全球變暖和氣候變化也導致咖啡面臨著更多的病蟲害。近年來，「咖啡葉鏽病」正在墨西哥和中美洲蔓延。這是一種因為真菌感染而產生的病症，它伴隨著逐漸變暖的氣候捲土重來。

氣候變化和全球變暖對於咖啡的影響是災難性的，科學家預計，因為一系列原因，世界上有一半的咖啡品種可能將在 2050 年前絕種。

你或許會覺得時間還早，但是氣候變化其實是一直都在發生中的，這會使得咖啡產量逐年下降，從而導致咖啡價格一再上漲。到不了2050年，或許喝一杯咖啡已經變成了一種奢侈的享受，而它的危機只是全球變暖危機中的一個縮影，還有人類生活的更多方面，正因全球變暖帶來危機。

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