家常紅燒鴨血的做法

紅燒鴨血食材介紹

鴨血500g，鹽適量，糖適量，料酒適量，生抽適量，紅燒醬油適量，姜適量，干紅辣椒適量，青蒜適量，蒜適量

紅燒鴨血的做法步驟

1、鴨血用清水浸泡一會

2、切成片

3、再用流動水沖洗兩三次

4、瀝干水分

5、姜蒜切碎，干辣椒切段，青蒜切段備用

6、鍋下油燒熱，加入姜蒜干辣椒炒出香味

7、加入一湯匙郫縣豆瓣j

8、炒出紅油

9、加入鴨血輕輕翻炒片刻

10、加入一湯匙料酒、一兩湯匙生抽、半湯匙紅燒醬油翻炒均勻，加入少許鹽、糖

11、加入小半碗清水，蓋上蓋子煮三分鐘左右

12、湯汁收干後加入青蒜翻炒均勻即可起鍋

13、成品圖

14、成品圖

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