老班長的「年味」，是一碗熱乎乎的螺螄粉

來源中國軍網

老班長的「年味」

翁駿 楊思聰

「老班長又給連隊寄螺螄粉了！」大年初五清早，一股熟悉的味道，在中部戰區空軍雷達某旅一中隊食堂瀰漫開來。

飯堂前，一支歌還沒唱完，隊伍里官兵們神色各異——有人一臉興奮：「過年了，熟悉的味道回來了！」有人面帶微笑：「一聞到這股特別的味道，就想起老班長。」有人躍躍欲試，眼睛使勁往餐桌上瞅：「好久沒吃螺螄粉了。」

大伙兒說的這位「老班長」名叫熊釗，家在廣西田陽的他，在連隊服役了12年。兩年前，他光榮退伍了。

老班長與螺螄粉的故事，還得從9年前說起。那年，已經3年沒有回家過年的熊釗思鄉心切，專門讓家人給連隊寄來一大包螺螄粉原料。

「這是一道很特別的美食。在廣西，每當家中有親友來訪，主人便會煮一碗螺螄粉招待客人..過年吃螺螄粉，意味著親友團聚。」那一次，熊釗和炊事員一起下廚，將一碗碗「年味」端上雷達站的春節餐桌。

打那以後，每年春節，熊釗的家人都會給他寄來足夠的螺螄粉原料。年復一年，在春節吃上一碗螺螄粉，也成了連隊官兵記憶中最特別的「年味」。

「第一次吃螺螄粉，連隊不少人並不適應。」聊起往事，四級軍士長、炊事班長李偉彬一臉樂呵，「螺螄粉常被稱為『與臭豆腐一樣的美食』……因為味道獨特，初次品嘗時，能吃下一整碗的人並不多。」

「那是酸筍的味道。」有一年，熊釗專門邀請幾名要好的戰友品嘗，他說，經過發酵的筍子味道獨特，這讓螺螄粉享有「香而不腐、聞之開胃，想之流涎」的美譽。

聽了熊釗耐心細緻的介紹，戰友們動起了筷子，品嘗過後便忍不住向其他人推薦..結果，螺螄粉很快在全連廣受歡迎。

再後來，官兵們都喜歡上了這味道，或托熊釗捎帶、或在網上購買。「酸得爽、辣得過癮，回味無窮。」上士王清波說：「吃上一碗螺螄粉，就像過年一樣，心裡特別暖……」

2016年底，熊釗即將退伍，幾名戰友含淚道別：「捨不得你……以後再也吃不到班長的螺螄粉了。」

熊釗的心裡一陣酸楚。臨別前，他專門對連隊幹部說：以後春節，我都會給連隊寄上一包螺螄粉原料……有戰士想吃了，也可以隨時聯繫我。

「熊班長，特想你。」今年春節吃完螺螄粉，家同樣在廣西的下士吳克鵬，撥通了熊釗的電話。這些年，在熊釗的培養幫帶下，吳克鵬從開始的不安心，逐漸成長為技術能手，他打心眼裡感激老班長。

「什麼時候想家了，就給我打電話！」電話那頭，熊釗沉默了幾秒鐘，語氣鄭重地說：「好好乾！今年我不能在連隊過年……你一定要替我站一班崗！」

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