在新加坡最好的德國餐館，大塊肉、大碗酒……

新聞 02-25

The Best Singapore（thebestsingapore.com）評選「新加坡最佳德國菜前五名」里把它列為第一名；美國Trip Advisor新加坡官網（tripadvisor.com.sg）里的德國餐館也將它排在首位，並且可以直接在線下單;Hungrygowhere (hungrygowhere.com)也告訴你餓了想吃德國菜就去它家，排在它後面的是如切路的Werner"s Oven。

這家餐館就是沒吃過也聽說過的Brotzeit

照我的習慣，可以預約的餐館一定提前預約，因為看起來顯得自己很高大上，哈哈。

Brotzeit 可以直接在官網預約（brotzeit.co/reservation/）

預約成功後，會看到以下信息告訴你已預約成功，同時確認信已發到你的郵箱

打開郵箱，Brotzeit詳細地為你列好了預約時間、餐館地址以及電話號碼，如果想更改預約，還可點擊下面藍色的「modify reservation」即可更改預約。

先來科普一下德國菜：

德意志民族是日耳曼人的直系後裔，旁支個性豪放及剽悍，在飲食方面喜好大塊肉、大碗酒的吃法。德國菜在肉類的應用有其獨特的方法，單是火腿、熏肉、香腸等的製作就有不下數百種，特別是在巴伐利亞州所產的，其數量及品質均堪稱第一（百度百科）。

德國的國菜就是在酸捲心菜上鋪滿各式香腸，有時用一整隻豬後腿代替香腸和火腿，那燒得熟爛的一整隻豬腿，德國人可以面不改色地一個人幹掉它（百度百科）。

在我們說大口吃肉的時候，德國人笑而不語，默默地拿起了整隻豬後腿。

我們5點半到，比預約時間晚了半個小時，期間我有打電話去推遲預約，我們到的時候餐館還比較空，只有兩三桌在用餐，我們點了德國人面不改色幹掉的豬腿（CRISPY OVEN ROASTED PORK KNUCKLE）和德國的國菜香腸（GRILLED PORK SAUSAGES），它們各自有單獨的蘸醬，三色蘸醬是香腸的，右邊的蘸醬是豬腿的。

豬腿

啥也不說，單這烤裂開的縫就比小瀋陽的眼睛都大

滿滿的滿滿的滿滿的......肉啊，這就是大口吃肉的正確打開方式啊

我們將豬腿分成5小塊，切開後我迫不及待開吃了，咬下的第一口我開始懷疑自己是不是有一副假的牙齒，並且感受到八戒生前有多麼熱愛運動，豬皮烤得又干又脆，豬肉非常紮實，我幾乎咬不動豬皮。

抱著「我就不信吃不動你」的心態，我又挑戰了第2塊豬腿肉，發現自己越咬越慢，越咬越累，居然開始有了放棄的想法。我可是一頓早餐吃四個麵包的人，怎麼可以敗在一塊德國豬腿上。然而烤過的八戒的皮硬到朋友嘗試用餐刀切開，居然切不下去。

香腸

於是我們轉戰香腸，相比豬蹄，香腸真的太好吃。我一口氣吃掉一整根香腸，不過我吃不慣酸捲心菜。再來說說馬鈴薯泥，香腸配的馬鈴薯泥和豬腿配的不同，一冷一熱，具體哪個冷哪個熱我已經不記得了（捂臉），我只記得香腸配的馬鈴薯泥有奶粉味，口感非常綿密，小孩會很喜歡，而我同行的小夥伴也很喜歡，豬腿配的馬鈴薯泥就相對普通。