一碗粥喚醒你的早晨，這裡有適合你的幾碗粥

一日之計在於晨，所以早餐是最重要的一頓飯了，很多年輕人現在都不愛吃早餐，其實這是錯誤的，簡單的幾款早餐會讓你一早上都更有精力。

GIF

香菇雞肉粥

用料：大米100g、雞胸肉50g、鮮香菇2朵、生菜葉3片、姜1小塊、植物油5ml、鹽少許。

做法：大米淘洗乾淨後清水浸泡30分鐘，鮮香菇洗凈切薄片，生菜洗凈後用手撕成小片，姜切片。雞脯肉洗凈，剁成碎末，用少許鹽、澱粉和少許油拌勻後腌一下。鍋中放入足量清水燒開，放入浸泡後的大米，再加入1小勺油，大火煮開後轉小火繼續煮30分鐘，至米粥軟爛，加入雞肉迅速攪散，加入香菇片煮2分鐘後關火，最後放入生菜，加鹽調味即可。有瑤柱的可以放點瑤柱，會讓粥更加香甜。

鮮蝦砂鍋粥

用料：蝦 適量、鹽、料酒、胡椒粉、米1量杯、薑絲、小蔥花、香菜末or芹菜末、油。

做法：一量杯米（2人份），洗凈，加清水浸泡30分鐘（好的東北大米，其實不泡也不影響）。蝦去頭（頭不要扔啦，還有用），開邊，去腸。將拆好的蝦洗凈，加鹽和料酒，腌制10分鐘。

浸泡好的大米，加水，入砂鍋。（米：水 = 1：8）大火煮，用木鏟攪拌，防粘底。煮沸，轉中小火，慢慢熬。蝦頭用廚房紙吸干表面水分。鍋里放油，油炸蝦頭，瀝出蝦油。米熬至開花，加入蝦油，根據自己喜好決定放入多少，4-5勺吧。加入薑絲。感覺米煮的差不多好了，加入腌好的蝦，加鹽、胡椒粉等調味。煮5分鐘，關火，加入小蔥末、芹菜末。

皮蛋粥

用料：豬裡脊肉25克。皮蛋1隻。小蔥少許。大米45克。糯米45克。清水900克。鹽適量。蘑菇精適量。

做法：豬裡脊切成片/絲、皮蛋切成小塊、小蔥切成末備用。大米與糯米混合淘洗乾淨放入電飯鍋內，加入少許食用油拌一下，隨後將清水燒開倒入，蓋上鍋蓋按下煮湯/粥鍵。煮至60分鐘左右時，打開鍋蓋，加入皮蛋，繼續加蓋煮至程序結束，此時馬上放入肉片/絲，加鹽等調味，盛出灑上蔥花即可。

山藥養胃粥

用料：山藥150克、大米45克、綠豆20克、小米15克、枸杞10克、葡萄乾10克、大棗3-4個。

做法：山藥選面一點的，最好是鐵棍山藥。去皮洗凈切長方小塊。（帶一次性手套，要不弄手上特別痒痒。如果真的癢了就用熱水泡用醋搓），大米綠豆和小米的比例是9:4:3，大棗也可以選小一些的，如果選小棗就放5-8顆。大的3、4顆就夠了。撕開去核，枸杞葡萄乾和大棗洗凈。

以上食材一同放入砂鍋中，大火煮開，放小火，過程中攪拌。綠豆大米開花後再燜20分鐘即可關火。就完成啦~有時候還可以再放些桂花一起煮哦。

讓一碗粥叫醒你家人的胃吧。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！