鮮蝦這樣做，蝦肉鮮嫩略帶清甜，做法簡單快捷，營養更豐富

鮮蝦肉質鮮美，營養豐富，鈣含量極高，是很多人的熱愛，我也不例外，我家平時愛做鹽水蝦，做法簡單快捷，蝦的營養都鎖在裡面，蝦肉鮮嫩略帶清甜，非常鮮美

準備食材：基圍蝦300克、沙茶醬1瓶

把蝦抽出蝦腸，清洗乾淨

坐鍋燒水，放入薑片、料酒、少許食鹽，水開後加入處理好的基圍蝦，大火煮1分鐘

撈出，放入涼白開水中

蔥蒜切末

加入生抽、辣椒油、半勺沙茶醬，攪勻做好蘸料

開吃，入口微咸，蝦肉鮮嫩略帶清甜，蘸上料汁更是美味

小貼士：1、蝦一般變色後就可以起鍋了，這樣的蝦肉質比較鮮嫩 2、鹽一定要少加或不加，這樣做出來的蝦鮮嫩清甜

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