早餐土司的30種吃法

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黃油烤土司雖是相當美味的早餐，但總是這麼吃難免有些膩味。日本的料理研究家福田淳子為大家提供了30種不同的土司吃法，各種搭配組合，讓你吃上一個月的土司都不重複。

PART1 搭配的樂趣

1.奶油芝士×果醬

烤過的土司上面塗一層奶油芝士，

再點上各種口味的果醬，享受多彩的口味吧！

2.蘑菇×巧克力

切片麵包上塗黃油，

放上蘑菇和切碎的巧克力板，然後烤一下。

烤過的蘑菇和脆脆的巧克力在一起口感很棒。

3.花生醬×藍莓醬

烤過的土司上吐一層帶有鹹味的花生醬，

再來一層甜甜的藍莓醬，真是奇妙的組合啊！

4.橘皮醬×巧克力

切片麵包上塗一層橘皮醬，

撒上切碎的巧克力板一起烤，

微微的苦味和略融化的巧克力，味道很不錯哦。

5.蜜豆×抹茶

切片麵包塗一層黃油烤過之後，

放上蜜豆（烘焙原料，可以直接買到），

再撒一層抹茶粉，就做出了和風烤土司！

6.草莓醬×香草冰淇淋

在剛剛烤過的土司上塗上草莓醬，

再放一顆香草冰淇淋球，等融化後再吃哦。

7.黃油×煉乳

先塗黃油烤過之後，再塗一層黃油，

然後加上滿滿的煉乳，有沒有覺得甜蜜蜜呢？

8.黃油×豆沙餡

烤過的土司塗上黃油，

然後放上現成的豆沙餡，這就是銅鑼燒土司啦！

PART2 甜味土司

9.黃豆醬×芝麻醬

將等量的黃豆粉與芝麻粉

分別加蜂蜜或煉乳攪拌成醬，

塗在烤過的土司上面，

這甜味意外地與咖啡很搭。

10.卡門貝爾乳酪×蜂蜜

切片麵包上放卡門貝爾乳酪

和無花果乾一起烤，之後再澆上蜂蜜即可。

卡門貝爾乳酪是法國原產的乳酪，

加上無花果乾，與紅酒很相配。

11.香蕉×核桃仁

香蕉切片並裹一層紅糖或黃糖，

切片麵包上先塗一層黃油，

放上香蕉片、核桃仁和碎開心果仁一起烤。

加熱過的香蕉，甜味更加濃郁。

12.脫水酸奶×楓糖漿

在過濾籃里加幾層紙巾，放入老酸奶脫水一晚。

第二天早上，將脫水酸奶放在

烤過的土司上面，澆上楓糖漿。

13.檸檬醬

將無鹽黃油（15g）放入碗中隔水煮，

待黃油融化後，加入白砂糖（45g）、

打勻的蛋液（1隻）、檸檬汁（2大勺），

邊加熱邊攪拌均勻。

將做好的檸檬醬塗抹在烤過的土司上吃，

味道芳香且清爽。

14.檸檬糖

切片麵包塗好黃油，

再塗上混合的檸檬汁（2小勺）、

白砂糖（2小勺），

烤過之後撒上檸檬皮的細絲。

15.太妃糖×堅果

切片麵包上塗黃油，

撒上喜歡的堅果和切碎的太妃糖一起烤，

將獲得甜蜜而香脆的口感。

16.蜜制水果

吃不完的水果可以在這裡利用！

水果去皮後用蜂蜜腌制一會兒，

在切片麵包上塗黃油，放上腌過的水果一起烤。

17.奶油麵包

在烤過的土司上面放上

稍稍搗碎的牛奶雞蛋布丁，

擠上一些鮮奶油，再放一顆罐頭櫻桃，

是不是很像奶油蛋糕呢？

18.肉桂蜂蜜×南瓜

將南瓜蒸熟後搗碎，與適量蜂蜜和肉桂混合，

放在烤過的土司上面，再撒一些肉桂和南瓜子。

19.黃油×葡萄乾

將稍稍融化的黃油（50g）

與朗姆葡萄乾（25g）混合，

用保鮮膜包好放進冰箱凝固。

麵包烤過後，切一塊做好的葡萄乾黃油放上。

PART3 鹹味土司

20.豆腐×柚子胡椒

切片麵包塗黃油，

再塗一層柚子胡椒（日本的一種調味醬料，網上可以買到）

將脫水的豆腐用手碾碎放在麵包上，

再澆上一些蛋黃醬，放進烤箱。

烤好後撒些許海苔絲。

21.芝士×魚乾

切片麵包上放一片芝士，

撒上小魚乾，淋少許醬油一起烤。

融化的芝士和小魚乾是絕妙的組合！

22.納豆炒蛋

雞蛋（1/2隻）、納豆（1/2袋）、

蛋黃醬（1大勺）混合，

在平底鍋中輕輕翻炒後，放在烤好的土司上，

再撒上點蔥花。

看起來有些怪異的搭配，實際上很好吃哦！

23.牛蒡菜

牛蒡菜，是牛蒡絲用香油炒後加醬油、糖燉，

再加辣椒調味的一道菜。

把牛蒡菜和芝士放在土司上一起烤，

之後撒上些辣椒絲，別有風味。

24.海苔×黃油

切片麵包塗黃油，淋稍許醬油烤一下，

然後放上烤海苔，香噴噴的新式和風土司完成！

25.鮭魚×蛋黃醬

鮭魚片和蛋黃醬混合，放在切片麵包上，

再塗一層蛋黃醬烤。

鮭魚的腥味也被蛋黃醬融化了。

26.捲心菜絲

捲心菜切絲，用鹽稍稍揉過之後，

放在切片麵包上；再放上紅腸的薄片，

用芝士覆蓋，放進烤箱。

多放一些捲心菜絲，可以一次吃到很多蔬菜哦。

27.可樂餅×捲心菜

沒吃完的可樂餅也可做土司！

切片麵包塗黃油，

放上捲心菜絲和切開的可樂餅一起烤。

烤完之後再澆點醬汁吃。

28.小番茄×馬蘇里拉乳酪

將若干個小番茄對半切，

與切碎的馬蘇里拉乳酪一起放在切片麵包上烤。

如果有羅勒葉，烤完之後可以撒上一些，

讓濃郁的香味更添一層。

29.肉醬

把義大利面的肉醬抹在麵包上，

撒上芝士粉烤一烤，完成後撒上荷蘭芹，

香味十足、能量滿滿！

30.鱷梨×芝士

將半個鱷梨切成小塊與芥子（2小勺）混合，

放在麵包上，再加上芝士一起烤。

（圖文選編自《天然生活》VOL.101，轉載請註明來源）

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