椰子油能幫你減肥嗎？

椰子油含有大量的脂肪，但並不是所有的脂肪都能增加體重。

許多研究表明，如果把椰子油當作你的食用油，那麼就能使減肥變得更加容易。

下面，我們解釋一下椰子油為什麼具有減肥的功效。

椰子油含有特殊的脂肪

大多數食物都含有長鏈脂肪，而椰子油卻含有中鏈脂肪。

與長鏈脂肪的代謝方式不同，中鏈脂肪能夠直接從腸道進入肝臟，在肝功能的作用下直接轉變為能量或者酮體。

一些動物研究也表明，中鏈脂肪的存儲率要比長鏈脂肪低得多。

在某項針對中鏈脂肪的研究中，實驗大鼠分為兩組，一組長期餵食中鏈脂肪，一組長期餵食長鏈脂肪，結果研究者發現，餵食中鏈脂肪的大鼠體重減輕了20%，體脂下降了23%，而餵食長鏈脂肪的大鼠則有明顯的體重增長。

椰子油可以促進新陳代謝

1卡路里未必等於1卡路里。

這是因為，不同食物中的營養素在人體內可能會經歷不同的代謝途徑，某些代謝途徑可能比其他代謝途徑更加有效，也有某些食物需要消耗更多的能量來消化它們。

研究人員發現，每天攝入15-30克的中鏈脂肪，能夠增加大約5%的能量消耗，這相當於每天多消耗了120卡路里。

椰子油能夠減少食慾，讓你少吃更多的食物而不會感到飢餓

根據能量守恆定律，攝取的能量小於消耗的能量時，人的體重才會減輕。

基於這個定律，所有的減肥理論都會告訴你，減少你的進食量並且增加你的運動量，是減肥的不二法門。

說起來容易做起來難，節食意味著你要忍受飢餓感，如果沒有鐵一般的意志，那麼所有的節食都抵不過美食的誘惑，因此，你的減肥最終都會泡湯。

如果能夠降低人的食慾，那麼節食也就變得容易起來。

椰子油恰恰具有減少食慾的功能。或許這是因為，椰子油含有的中鏈脂肪進入肝臟後被分解為酮體，這種酮體具有抑制食慾的功能。

目前，儘管酮體抑制食慾的理論還處於猜想-驗證階段，但是在一項針對中鏈脂肪的研究中，受試男性每天都吃大量的中鏈脂肪，結果研究者發現，平均下來，這些男性每天少吃了256卡路里。

椰子油能夠幫助你減肥，尤其是腹部脂肪

既然椰子油不但能提高新陳代謝效率，還能抑制食慾減少進食量，那麼它就具有減肥的效果。

事實上，已經有人在進行實驗驗證這個設想了。

在某項研究中，研究者把40名肥胖女性分為了兩組，一組只以椰子油作為食用油，一組只以豆油作為食用油，兩組都採用相同標準的進食量和運動量。28天後，研究人員發現，從體重上來講，兩組的變化差距並不大，但是椰子油組的女性腰圍明顯減少。

在另一項針對男性肥胖患者的實驗中，受試的肥胖男性每天攝取30克椰子油，4周以後，他們的腰圍平均減少了2.86厘米。

由此可見，雖然椰子油的減肥效果十分溫和，但是它確實能減少腹部的脂肪。

忠告

雖然椰子油有減肥的功效，但是請不要忘記椰子油也是一種脂肪含量相當高的食物。

所以，如果你想在飲食中加入椰子油，以便能夠更快的減肥，那麼你最好控制椰子油的食用量。記住「過猶不及」的道理，每天攝入椰子油的重量不要超過30克！

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