宜遲不宜早，避免老年疾病，老人如何吃早餐更健康？

春節期間對於大多數而言，都是回家團圓，和老人父母們共聚天倫，老人們隨著年齡的增長，身體代謝和心血管循環都比常人慢些，，那麼老人應該如何吃早餐呢？今天就給大家盤點6個吃早餐的原則，幫著老人們一起來看下

1.早餐宜遲不宜早：老年人各組織器官的功能都已逐漸衰老，如果過早進食，機體的能量被轉移用來消化食物，自然循環必然受到干擾，代謝物不能及時排除，積存於體內則會成為各種老年疾病的誘發因子。所以，老年人的早餐一般應在8點半到9點之間較為合適。

2.宜少不宜多：飲食過量超過腸胃的消化能力，食物便不能被消化吸收，久而久之，會使消化功能下降，胃腸功能發生障礙而引起胃腸疾病。另外，大量的食物殘渣貯存在大腸中，被大腸中的細菌分解，其中蛋白質的分解物苯酚等，經腸壁進入人體血液中，對人體十分有害，並容易引起血管疾病，催人衰老。

3.宜軟不宜硬：在早晨，老年人不宜進食油膩、煎炸、干硬以及刺激性大的食物，否則會勞脾傷胃，導致食滯於中，消化不良。老年人早餐宜吃容易消化的溫熱、柔軟食物，如加些蓮子、紅棗、山藥、桂圓和苡仁等保健食品，則效果更佳。

4.不宜吃油條、油餅：一是油炸類食品脂肪含量高，胃腸難以承受，容易出現消化不良，還易誘發膽、胰疾患，或使這類疾病複發、加重。對於那些消化吸收好的老年人，往往由於脂肪攝入過多而易引起肥胖。二是多次使用的油里往往會有較多的致癌物質，如果常吃油炸的食品，可增加患癌症的危險。

5.不宜吃甜食類：甜食含糖量高，如果攝入糖過多，可引起肥胖，由於多餘的糖在體內可轉化為脂肪，因此還可引起無機鹽缺乏。

6.不宜吃動物內臟：動物內臟如肝、腎、腦等均含膽固醇甚高，老年人如經常食用，會使血中膽固醇增高，從而容易引發冠心病、動脈硬化、高血壓等心腦血管疾病，或使原有的病加重。

老人吃什麼早餐好

鮮肉小籠：麵粉、肉末、冬筍、香菇做成的小籠包。

苣筍豆乾：苣筍、豆腐乾、胡蘿蔔、香菇同炒。

燕麥粥：燕麥片、火腿絲、胡蘿蔔末、香菜同煮粥。

菜肉包：麵粉、肉末、腌小白菜、豆腐乾、香菇同做包子。

什錦泡菜：大白菜、榨菜、小黃瓜、辣椒等。

菜肉餛飩：麵粉、肉末、腌小白菜、香菇、姜做成餛飩。

白果糕：糯米、粳米、白果、核桃、葡萄乾。

鵪鶉蛋：鵪鶉蛋、綠豆芽、青椒絲同炒。

肉末菜粥：粳米、糯米、肉末、菠菜、胡蘿蔔一起做粥。

豆沙包：麵粉、赤豆沙、果脯、豬油做成的豆包。

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