這菜最適合節後吃，刮腸解膩、爽口開胃，管飽不長胖，常吃還美容

春節，大魚大肉吃的有點多，再讓吃油膩的真是沒啥胃口。

春節又胖了三斤，馬上就是春天了，不說減個小蠻腰吧，也得差不多過得去。老家回來後，明顯犯懶，都是一身贅肉惹的禍，減肥清腸、排毒趕緊提上日程，為了健康為了美，趕緊妥妥的走起！

這不，昨天來客人，做水煮魚買的黃豆芽還剩了半袋，趕緊做著吃掉，要不又浪費了，老公提議說炒著吃，我趕緊搖頭，來點清淡爽口的吧，陽台轉了一圈，發現半袋海帶絲，就是它了，來個涼拌，清腸減肥還爽口，不長胖還能美容呢！

一般情況我家中午都是三個以上的菜，這個一上桌說搶著吃絕不誇張，真是開胃爽口啊，特解油膩，老公和孩子都誇好。

【黃豆芽拌海帶絲】

食材：黃豆芽230g，泡好的海帶絲80g，大蒜6瓣，自製料油3勺，生抽2勺，米醋1勺，鹽適量

做法：

先做涼拌油。萬能涼拌油食材：大蔥1段，八角1個，姜1小塊（拍扁），蒜4瓣（切片），花椒少許，孜然一大撮，植物油半小碗。

做法：除孜然以外的所有食材一起入鍋小火熬，蔥蒜變黃放孜然粒，炸出香味後所有食材撈出不要，剩下的就是萬能涼拌油了。

1 備好食材。黃豆芽洗凈控水，海帶絲提前泡軟、洗凈

2 煮鍋放水，燒開後依次放入黃豆芽焯燙至斷生，再放海帶絲燙一下

3 馬上撈出泡涼水過涼

4 將過涼水的黃豆芽和海帶絲控水，放入盆中。大蒜拍扁後切末，放入盆里，加料油

5 加入生抽

6 加入米醋

7 放鹽調味，攪拌均勻即可上桌

寶媽小貼士：

1 食材中的料油適合所有涼拌菜，只要放上一些立馬提味，超級好吃。建議一次多做些，晾涼後玻璃瓶里室溫儲存，冬天這季

節放一個月都不壞，隨用隨取非常方便

2 豆芽買芽長的更好吃，脆脆的特爽口，但焯水的時候時間不宜太長，斷生就可以

3 海帶絲我用的是小包裝的袋裝細海帶絲，泡軟燙一下就可以食用。如果用大片的海帶絲，建議煮到軟一些再用

4 喜辣的可以再放點辣椒油

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