大阪風味的華麗蛻變！｜大阪·美食

時髦的氛圍，搭配葡萄酒或雞尾酒。切莫以為粉もん=コテコテ。新一代御好燒與炸肉串在這裡閃耀登場！

※粉もん：大阪方言，以小麥粉為原料製作的料理的總稱；コテコテ：濃厚，油膩

Bar SOURCE 中崎店

在品味十足的酒吧中享用商業街眾所周知的御好燒。店面位於中崎商業街衚衕深處，酒吧微暗的燈光渲染著幽幽的情趣。詢問雞尾酒侍從老味道的御好燒是怎樣的，立馬便能看到廚師從時尚隔牆內拿出鐵板，器具打擊鐵板的聲音與醬汁的濃香令人食慾大增。含入口中，滿滿的都是豬肉鮮味，超大的分量也很給力！

地址：大阪市北區黒崎町11-1

電話：+81-6-6375-7090

營業時間：18:00～翌日5:00（星期日為～翌日2:00）

休息日：星期一

席位：35

車位：無

交通：從地鐵谷町線中崎町站1號出口步行5分鐘即到

時分時

製作日料出身的主廚為追求「受認可的味道」，在御好燒中添加了由雞骨和排骨燉煮而成的濃湯，製成了鮮味卓絕的底料。先從豬肉雞蛋御好燒開始嘗試吧。需要預約。

地址：大阪市中央區南久寶寺町4-5-11ライオンズマンション御堂本町1階

電話：+81-6-6253-1661

交通：從地鐵四つ橋線本町站21號出口步行8分鐘即到

營業時間：17:30～23:00

休息日：星期日、法定節假日、每個月第3個星期一

席位：18

車位：無

こーとれっと 知留久

套餐式炸肉串專賣店。店內氛圍雅緻，猶如洋房。總店位於お初天神（露天神社）附近。薄薄一層的面衣進一步提高了精心準備的優質食材的鮮味。主廚精選拼盤可各享用1串各種口味。

地址：大阪市北區小松原町2-4大阪富國生命ビル地下2階

電話：+81-6-6314-6171

營業時間：11:00～14:00L.O、17:00～21:30L.O

休息日：無休（以大阪富國生命大廈為準）

席位：29

車位：無

交通：從地鐵御堂筋線梅田站南檢票口步行3分鐘即到

Wasabi

位於法善寺衚衕的創意炸串店。每日備有30多種主料，提供主廚推薦炸串的套餐式店鋪，預算約為15串7000日元~。使用的常為當季食材，因此每次都能享用到不同美味。彈力十足的牡蠣僅限於冬季。店內特色皮剝魨科魚炸串工序細緻，先用青紫蘇葉包住肝，再用魚肉包裹後進行炸制。

地址：大阪市中央區難波1-6-10

電話：+81-6-6212-6666

營業時間：17:00～21:30L.O

休息日：星期四

席位：10

車位：無

交通：從地鐵御堂筋線難波站14號出口步行5分鐘即到

如果有覺得在像大排檔一樣的環境品嘗美食會不太方便的朋友，這幾家店內裝修時尚的店鋪可以說是您旅行的好去處啦！在設計簡潔大方的店內品嘗傳統美食，也是一種獨特的體驗吧！

註：文章內容參考《

manimani

雜誌

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