它被稱為3月第一菜，養血管，降血脂，快提前準備起來吧

立春近半月，吃這種菜的人多了起來，之所以稱之為「三月第一菜」是因為，它能加速把人的血管、心臟從冬藏的狀態下喚醒，吃了一身暖暖的，它就是韭菜。韭菜富含纖維素、維生素C、B1、B2、尼克酸、胡蘿蔔素等營養成分，具有促進食慾、提高機體免疫力及殺菌消炎的作用。同時，它還有助於調節血脂，適量進食對高血壓、冠心病、高血脂等有一定益處。

春天兩個特點：第一、氣溫正在回升之中，此時人體陽氣正在伸懶腰，準備從冬藏中蘇醒；第二、春天病多，病菌也跟著陽氣一起醒來了。而韭菜性質溫和，能夠很好的幫助我們生髮陽氣，具有溫中行氣、散血解毒的功能，能夠很好的針對春天這兩個特點。我們這就來說說春天吃韭菜的好處。

改善高血壓：高血壓朋友經常需要補鉀，單純喝鉀那個味道是很難下咽的，食補鉀元素則好很多。韭菜中的鉀元素就很多，它能改善高血壓、心臟病等疾病的患病情況，春天吃了還能幫助心血管病人不那麼怕冷。

保護肝臟：韭菜含有揮發性精油及硫化物等特殊成分，散發出一種獨特的辛香氣味，有助於疏調肝氣，增進食慾，增強消化功能。

降血脂：韭菜具有散瘀、解毒的功效，不但有效降低血脂，防治冠心病、貧血與動脈硬化，所以不妨適當多吃韭菜。

任何東西都有不適宜吃的朋友，有口臭、口舌生瘡、咽干喉痛等熱性病患者，以及手腳心發熱、盜汗等陰虛火旺癥狀的患者都應該對韭菜敬而遠之。准媽媽們最好少吃韭菜，以防胎動不安。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！