賈府的吃食中竟有瀕危物種？
剛上初一的表弟被要求讀《紅樓夢》，奈何此書實在太深奧了。表弟書都讀不順暢，談何喜歡讀。
所以，熱心的小姐姐便踏上了這條《紅樓夢》助讀不歸路。
《紅樓夢》助讀系列包括:字詞解釋，詩詞賞析，建築風俗科普，文化官職助讀等～
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所以，熱心的小姐姐便踏上了這條《紅樓夢》助讀不歸路。
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第五十二回
1 今兒你們都在這裡，都是經過妯娌姑嫂的，還有他這樣想的到的沒有？
妯娌 [zhóu lǐ]
兩兄弟的妻子之間的關係。弟兄的妻子之間，就是妯娌；所以妯娌之間的關係，其實是弟兄關係的一個延伸。
2 忽覺鼻中一股酸辣透入囟門，接連打了五六個嚏噴，眼淚鼻涕登時齊流。
囟門 [xìn mén]
指嬰幼兒顱骨結合不緊所形成的顱骨間隙。
3 四人圍坐在熏籠上敘家常。紫鵑倒坐在暖閣里，臨窗作針黹。
針黹 [zhēn zhǐ]
指縫紉、刺繡等針線工作。
4 黛玉道：「我一日葯盄子不離火，我竟是葯培著呢，那裡還擱的住花香來熏？越發弱了。況且這屋裡一股葯氣，反把這花香攪壞了。不如你抬了去，這花也倒清凈了，沒雜味來攪他。」
盄 [diào]
盄，指一種燒水或煮東西的器具。
5 身上穿著金絲織的鎖子甲洋錦袖襖，帶著倭刀，也是鑲金嵌寶的，實在畫兒上的也沒他好看。
倭刀 [wō dāo]
毛皮倭刀，沙狐皮稱之為「倭刀」，貴遜元狐。古代有「一品玄狐，二品貂，三品四品穿倭刀」之說。
6 賈母便命鴛鴦來：「把昨兒那一件烏雲豹的氅衣給他罷！」鴛鴦答應了，走去果取了一件來。
氅衣 [chǎng yī]
氅衣罩於衣服外，用以遮風寒。直領，大袖，緣邊，中間以帶子相系。
據云最初「鶴氅」的樣子，就是一塊用仙鶴羽毛做的披肩。到了明代，氅衣形制變得與披風相似。只不過有緣邊多些，領子相合一些 ，比之褙子，袖子應更加寬大。
7 寶玉看時，金線輝煌，碧彩閃灼，又不似寶琴所披之鳧靨裘。
鳧靨裘 [fú yè qiú]
鳧靨裘是用野鴨面部兩頰附近的毛皮製作的衣服。
鳧，泛指野鴨；靨，頰部；裘，皮衣。
北京故宮博物院保存著一件鳧靨裘褂，為圓領、對襟、平袖、後開裾式，身長145.5厘米，褂面是用長9.5厘米，寬6.2厘米的鳧靨裘一塊壓一塊的拼縫而成，大約需要720塊。這件鳧靨裘褂在移動時隨著方向變換，閃現出不同的顏色，有時是藍綠色，有時泛出紫色，光彩奪目。
8 老嬤嬤跟至廳前，只見寶玉的奶兄李貴和王榮、張若錦、趙亦華、錢啟、周瑞六個人，帶著茗煙、伴鶴、鋤葯、掃紅四個小廝，背著衣包，抱著坐褥，攏著一匹雕鞍彩轡的白馬，早已伺候多時了。
轡 [pèi]
釋義為駕馭牲口的嚼子和韁繩：轡頭，鞍轡。按轡徐行。
第五十三回
1 近日園中姊妹皆各在房中吃飯，炊爨飲食亦便，寶玉自能變法要湯要羹調停，不必細說。
爨 [cuàn]
本意：1、為燒火做飯分爨（舊時指分家），分居異爨。2、灶，「客傳蕭寒爨不煙。」
2 暹豬二十隻，湯豬二十個，龍豬二十個，野豬二十個，家臘豬二十個，野羊二十個，青羊二十個，家湯羊二十個，家風羊二十個，鱘鰉魚二個。
暹 [xiān]豬，
暹羅，泰國的舊稱。
鱘鰉魚
學名達氏鰉，是白堊紀時期保存下來的古生物，曾與恐龍在地球上共同生活，素有水中「活化石」之稱，是鱘魚和達氏鰉兩種魚類的總稱，人們常將兩者相提並論，稱鱘鰉魚。
鱘鰉魚因起源於億萬年前的白堊紀時期，因而具有「水中熊貓」的美稱。1998年聯合國華盛頓公約將鱘鰉魚認定為瀕危物種。
據說早在乾隆年間，鱘鰉魚因肉質細膩而被作為貢品，但一直沒有得名。清末光緒年間，撫遠大都督那斌上京進貢，慈禧太后見其體龐、食其味美而問曰：「此為何魚？」，那斌答曰：「無名，請賜名。」慈禧太后曰：「此魚如此健碩，真乃魚中之皇，就叫「皇魚」吧。」後人稱其為「鰉魚」。
3 蟶乾二十斤，榛、松、桃、杏瓤各二口袋。
蟶：蟶乾 [chēng gàn]
小貝殼類的海水產，肉味鮮美。蟶乾就是蟶子肉的幹革命製品。也叫蟶子干，營養豐富，可補產後虛損。
4 大對蝦五十對，干蝦二百斤，銀霜炭上等選用一千斤，中等二千斤，柴炭三萬斤，御田胭脂米二石、碧糯五十斛，白糯五十斛，粉粳五十斛，雜色粱谷各五十斛，下用常米一千石。
銀霜炭:即銀骨碳。銀骨炭出近京之西山窰，其炭白霜，無煙，難燃，不易熄，內務府掌之以供御用。選其尤佳者貯盆令滿，復以灰糝其隙處，上用銅絲罩爇之，足支一晝夜。入此室處，溫暖如春。
胭脂米全稱「御田胭脂米」，是一種極為珍貴的作物。
此米普通米粒稍長，營養極其豐富，里外都呈暗紅色，順紋有深紅色的米線，煮熟時色如胭脂、異香撲鼻，味道極佳，同白米混煮亦有染色傳香之特點。
國內現存胭脂米包括康熙胭脂米、堯帝胭脂米、皇宮胭脂米等。
不過，《丰南縣誌》記載：胭脂稻已於上世紀70年代絕跡斷種。
斛 [hú]
中國舊量器名，亦是容量單位，一斛本為十斗，後來改為五斗。
粳米 [jīng mǐ]
粳米是大米的一種，常見的主食。在中國各地均有栽培，種植歷史已有6900多年，是中國飲食文化的特產之一。主要產於中國東北。粳米是用粳型非糯性稻穀碾製成的米。
5 賈珍看著收拾完備供器，靸著鞋，披著猞猁猻大裘，命人在廳柱下石磯上太陽中鋪了一個大狼皮褥子，負暄閑看各子弟們來領取年物。
靸 [sǎ]
這裡是方言，把布鞋後幫踩在腳後跟下；穿（拖鞋）：～著鞋。
靸,小兒履也。從革,及聲。——《說文》
靸,履也。——《廣雅》
猞猁 [shē lì]
貓科，體型似貓而遠大於貓，體粗壯，尾極短，通常不及頭體長的1/4。四肢粗長而矯健。
喜寒動物，棲息環境極富多樣性。
生活在森林灌叢地帶，密林及山岩上較常見。喜獨居，長於攀爬及游泳，耐飢性強，可在一處靜卧幾日，不畏嚴寒，以鼠類、野兔等為食，也捕食小野豬和小鹿等為食。
裘 [qiú]
本義：毛皮衣（以毛為表的皮衣）。說明：古代「求」、「裘」同字）。
裘,皮衣也。——《說文》
6 次日，由賈母有誥封者，皆按品級著朝服，先坐八人大轎，帶領著眾人進宮朝賀。
誥封 [gào fēng]
誥封就是誥命封賞。在明清之際，對文武官員及其先代妻室贈予爵位名號時，皇帝命令有誥命與敕命之分，五品以上授誥命，稱誥封；六品以下授敕命，稱敕封。
7 尤氏上房內早已襲地鋪滿紅氈，當地放著象鼻三足鰍沿鎏金琺瑯大火盆，正面炕上鋪著新猩紅氈，設著大紅彩綉雲龍捧壽的靠背引枕，外另有黑狐皮的袱子搭在上面。
鎏金[ liú jīn ]
上好的金子，成色好，叫鎏金。用黃金鍍物，也叫鎏。古法是將黃金溶於水銀，鍍於器物表面，烤乾扎平，這種工藝叫鎏金。
琺琅 [fà láng]
琺琅，又稱「佛郎」「法藍」，其實又稱景泰藍，是一外來語的音譯詞。琺琅一詞源於中國隋唐時古西域地名拂菻。
8 眾人圍隨來至賈母正室之中，亦是錦裀綉屏，煥然一新。當地火盆內焚著松柏香、百合草。
裀，yīn 。
「衣」與「因」聯合起來表示「夾在里外之間的衣物」。本義：夾衣（外衣與內衣之間的衣服）。
王念孫疏證:「此《說文》所謂重衣也。裀與衫同。」
9 賈敬素不茹酒，也不去請他，於後日十七日祖祀已完，他便仍出城去修養。
茹：rú
常譯為吃、臭、敗等含義。
10 賈赦自到家中與眾門客賞燈吃酒，自然是笙歌聒耳，錦繡盈眸，其取便快樂另與這邊不同的。
笙歌 [shēng gē]
笙歌指合笙之歌。也可指吹笙唱歌或奏樂唱歌。
《禮記·檀弓上》：「 孔子 既祥，五日彈琴而不成聲，十日而成笙歌。」
唐 白居易《宴散》：小宴追涼散，平橋步月回。笙歌歸院落，燈火下樓台。
11 一色皆是紫檀透雕，嵌著大紅紗透繡花卉並草字詩詞的瓔珞。
瓔珞 [yīng luò]
瓔珞：原為古代印度佛像頸間的一種裝飾，由世間眾寶所成，寓意為「無量光明」。古代用珠玉串成的裝飾品，多用為頸飾，瓔珞原為古代印度佛像頸間的一種裝飾，後來隨著佛教一起傳入我國，唐代時，被愛美求新的女性所模仿和改進，變成了項飾。
另外，瓔珞還有美玉的意思。
12 賈母於東邊設一透雕夔龍護屏矮足短榻，靠背、引枕、皮褥俱全。
夔(kuí)
古神話傳說中的一條腿的怪物。
《山海經·大荒經》記載：東海中有流波山，入海七千里。其上有獸，狀如牛，蒼身而無角，一足，出入水則必風雨，其光如日月，其聲如雷，其名曰夔。黃帝得之，以其皮為鼓，橛以雷獸之骨，聲聞五百里，以威天下。
13 此時正唱《西樓·樓會》這出將終，於叔夜因賭氣去了，那文豹便發科諢道：「你賭氣去了，恰好今日正月十五，榮國府中老祖宗家宴。
科諢 [kē hùn]
科諢意思是插科打諢。
戲曲術語，「科」是指滑稽動作(與一般劇本中代表舞台指示的「科」的意義不同),「諢」是指滑稽語言。它來自以滑稽、戲謔為主的宋雜劇，但在戲曲中只作喜劇性的穿插。
參考資料:
《脂硯齋評石頭記》
《紅樓夢大辭典》修訂版
百度百科，百度漢語
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※原來，你小小的內心，藏著一個大大的世界
※我只有故事，沒有酒
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