全世界最受旅行者喜愛的餐廳，藏身於英國小村莊的田園風光中……

TripAdvisor最近公布了一個「旅行者之選」全球最佳餐廳榜單，根據全世界的旅行者對自己吃過的餐廳的評價，選出了10家餐廳進入這個榜單。榜單結果十分出人意料，因為獲得第一名的餐廳，既不在繁華的都市，也沒有富麗堂皇的外表，而是藏身於英國的一個小村子裡。

位於英國北約克郡的村莊Oldstead的「黑天鵝」餐廳（The Black Swan）被選為了第一名。這是一家家庭經營的典型英國酒吧（pub），位於一座古老的英式住宅里。

TripAdvisor的這個「旅行者之選」全球最佳餐廳榜單，通常使用演算法來計算用戶評論的質量和數量以及評分，在從全球的餐廳中選出當年最受旅行者歡迎的餐廳。這個榜單從2012年開始評選，這也是第一次有一家英國餐廳能夠成為第一名。

從2015年到2016年，這個榜單的第一名都由位於巴塞羅那的米其林三星級餐廳Martín Berasategui Lasarte佔據，今年這家餐廳的排名滑落到了第五名。

今年榜單的第二名還是一家英國餐廳，餐廳名非常法式，叫Belmond Le Manoir Aux Quat"Saisons，位於牛津郡的紐米爾頓。

黑天鵝餐廳的擁有者是英國最年輕的主廚Tommy Banks，4年前年僅24的他就贏得了米其林的星級大廚評價。

作為全世界旅行者最喜愛的餐廳，在黑天鵝餐廳吃一頓的價格也不低，這裡一頓晚餐的花費大約是95英鎊（￥830），下午茶的價格是60英鎊（￥520）。

黑天鵝餐館最經典的菜品包括辣根汁魷魚、蘿蔔薄荷特克塞爾羊肉，這家餐館的菜單上還有用菊苣根和黑醋栗做成的蛋糕。這種蛋糕使用了菜園中最新鮮的食材，還有之前的季節收穫並保存下來的特別食材。

Tommy和他的哥哥一起接手這家餐館的時候分別只有17歲和19歲，從一開始他們就打算把約克郡這家古色古香的酒館改造成了世界上最受好評的餐館。

Tommy表示：「能獲得這個獎項，對他們來說是個莫大的榮譽，讓這個獎項更特別更有分量的是，它是基於顧客的直接反饋和評價而評出來的。」

另外，如果你想在旅行路上吃到最棒的餐廳，這裡有一份完整榜單：

1.The Black Swan at Oldstead, Oldstead, 英國

2.Belmond Le Manoir aux Quat』Saisons, 紐米爾頓，英國

3.Maison Lameloise, Chagny, Fran，沙尼，法國

4. L"Auberge de l"Ill, 伊亞厄塞爾恩, 法國.

5. Martin Berasategui, 巴塞羅那 , 西班牙.

6. Daniel, 紐約, 美國.

7. La Colombe, 南非

8. David"s Kitchen, 清邁，泰國

9. Maido, 利馬，秘魯

10. El Celler de Can Roca, 赫羅納, 西班牙.

如果你想詳細了解這些餐廳的位置和推薦菜，可以訪問TripAdvisor的「旅行者之選」頁面：https://www.tripadvisor.co.uk/TravelersChoice-Restaurants-cFineDining-g1

本文來自微信公眾號【贊那度旅行人生】

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