人生無問西東，愛你從南到北
拾遺物語
每逢佳節胖三斤。
經歷春節的大魚大肉之後，
有沒有人和拾遺的小夥伴一樣，
現在想消食、清腸、減肥？
今天拾遺給大家推薦的，
就是來自中國一南一北的兩種水果。
希望這兩種水果可以幫助大家解膩清腸，
然後快樂地投入到新一年的工作中去。
廣西融安·滑皮金桔
顛覆你對金桔的一切想像
說實話，一開始說到金桔，
我是拒絕直接食用的。
先不說皮澀、肉酸、蹦籽、一口渣的口感，
凹凸不平的桔皮表面總是讓人擔心農藥殘留，
就算洗乾淨了，那又硬又澀的皮也不太好吃。
但一顆來自廣西融安「桔鄉里」的「滑皮金桔」，
卻顛覆了我對金桔的所有認知！
嘗一顆，驚呼：金桔還可以是這樣的！？
到底什麼樣兒呢？容我慢慢道來。
01
上天賜予的禮物
廣西融安自古產金桔，
距今已有200多年歷史，
但傳統的金桔俗稱「油皮金桔」，
皮厚味澀，喜歡的人並不多。
當時間走到1981年，
一位果農偶然發現了一顆與眾不同的金桔：
不論形狀還是紋理都和一般金桔不大一樣。
嘗一口，肉質細膩、汁溢味甜，
全然不同於油皮金桔的油、麻、澀。
仔細一看，整棵樹只有一個枝芽上結著這樣的金桔。
果農激動萬分，小心翼翼將這一枝芽剪下，
從此悉心嫁接培育，
慢慢才有了今天的「滑皮金桔」。
因此，當地農人都把滑皮金桔喻為：
上天賜予的禮物。
賴園園是融安本地人，
自家也種植著不少金桔，
但第一次吃到鄰居家種植的「滑皮金桔」時，
「味蕾瞬間就被征服」，
「原來還有這種口味的金桔，
覺得世界上沒有比它更甜、更好吃的水果了」。
後來，園園出國留學，
但念念不忘家鄉的金桔：
「家鄉的金桔營養又好吃，我要把它帶出大山！」
但說起來容易，做起來卻很難，
滑皮金桔雖然好吃，但因為種植技術問題，
要達到「商品級」，還是困難重重。
油皮金桔只需要往地里一種，
它就能旺盛生長，最終還能高產。
但是味道也就那麼回事了。
可滑皮金桔的每個種植環節，
都需要果農的悉心呵護。
稍不留意，滑皮金桔就鬧脾氣：
結得少，結得丑，
總之是不會給你「好果子」吃！
因為產量低，經濟效益也上不去，
大部分果農都不願意種。
但園園卻覺得：這麼好吃的東西，
只要推廣出去，一定會有人喜歡，
也一定就會有經濟效益。
於是她決定從自己家的果園開始。
「媽，你能種出比別人家更好吃的滑皮金桔嗎？」
「能啊！」園園媽果斷地說。
於是，園園就和父母一起，
開始摸索如何種出更好吃的滑皮金桔。
02
越是好吃的東西，越是不易得
園園媽先是棄用了果農常用的肥料，
改用自家發酵的有機農家肥，
還請教了相關種植專家，
購買昂貴的微量元素「喂」給金桔。
4月始抽枝，6月等花開；
花開之後，園園就拿著長竹竿，
去拍打金桔枝條。
用園園的話說：「毒打一頓！」
打它可是為它好，是在幫助它「傳粉」。
否則滑皮金桔太矜持，大家就吃不上果子了。
7、8月怕大雨；9、10月怕乾旱。
11月著色成糖；12月青黃成熟。
淋過大雨的金桔會裂皮毀容，
乾旱會使果肉水分不足。
秋冬桂北山區還常有霜凍，
受過霜凍的滑皮金桔也熬不到上市。
因此到了11月，
園園和父母就忙著給金桔小姐們建閨房，
住在塑料覆膜里的金桔們免受大雨侵襲，
皮膚才生得光滑透亮，果肉細膩汁盈。
經過一番努力，園園家滑皮金桔的品質，
果然提升了一個檔。
「父母都有著30餘年的金桔種植經驗，不會錯的。」
於是，代表金桔最高品質的：
桔鄉里滑皮金桔
在園園家的果園裡，誕生了！
03
柑桔類甜度之最 顆顆都有冰糖心
園園家的滑皮金桔到底有多好吃呢？
CCTV-2的記者曾去探訪過園園家的果園。
園園讓記者隨意在枝頭采一顆嘗嘗，
記者本已做好嘗到普通金桔味道的準備，
沒想到一口下去，整個人驚住了：
這是金桔嗎？好甜啊！
園園一臉驕傲：我說會顛覆你對金桔的印象吧！
甜到什麼程度呢？
記者現場用桂圓和金桔做了一個甜度測試，
測試顯示滑皮金桔的甜度高達23.2，
幾乎是柑桔類的甜度之最了。
果斷打敗21.8的桂圓。
比桂圓還甜的金桔，你吃過嗎？
而且這個甜度可不是偶然，
切開滑皮金桔，
可以看到每一顆都有「糖心」，
每一顆滑皮金桔的糖度都在23.5左右。
真的，一！點！都！不！酸！
皮兒又滑又薄，
咬一口，只聽到「嘭」地清脆一聲，
清甜甘冽的汁液溢入口中，
粉糯的肉質無渣，無籽或少籽，完美！
當然不能光顧著好吃，
我們還有著「清腸消脂」的任務呢！
滑皮金桔富含維C、維E，
能美容消脂、解膩去悶、消食化痰，
還生津利咽醒酒。
事實上，柑桔類的營養80%都在果皮內，
而只有金桔恰恰就是「連皮吃」，
營養吸收更多更充分！
園園家的「滑皮金桔」，
還是擁有國家地理標識的綠色食品，
產地無工業污染，
種植過程也從不噴洒農藥。
所有金桔都是48小時內從果園現摘現發，
只為將這份大山裡的「新鮮」，
自然純粹地送到你的面前！
開胃化痰消食美容消脂減肥健身
長按下方二維碼
新鮮立達
山東煙台·奶油金富士蘋果
晚熟魅力不可擋
「一天一蘋果，醫生遠離我。」
蘋果好，誰都知道。
因為富含豐富的有機酸和纖維素，
蘋果能加快腸胃蠕動，幫助消化，
十分適合年後大家健胃清腸。
而且蘋果的維生素C、蘋果酸、酒石酸
不僅能美白肌膚，還能消脂抗氧化。
愛美的女孩子一定不能錯過。
但問題是：
現在的蘋果好像都不怎麼好吃了。
為什麼呢？
曾經一度以為是蘋果吃太多，麻木了；
或者是水果種類變多，蘋果太普通了。
但遇到「奶油金富士」之後，
才發現，只是自己的見識太少而已！
「奶油金富士蘋果」，真正蘋果中的貴族。
01
果農都會把最好的留給自家人
山東煙台蘋果馳名中外，
棲霞地區的「紅富士」更是大名鼎鼎。
但你知道嗎？
在棲霞地區，有一種「白果兒」農人們不賣，
只留給自家人吃。
因為成熟的晚，
趕不上其它蘋果的上市季，
所以經濟效益不高，很少有人願意種。
偶爾種幾顆，純為滿足自家人的口腹之慾。
但事實上，晚熟的才是精華啊！
「白果兒」足足要比其他蘋果晚熟一個月，
是唯一霜降後還長在樹上的蘋果。
也正因歷受了霜凍和初雪的滋潤，
「白果兒」的味道更加清甜，
甜度能達到15左右。
相比而言，其他蘋果真是「淡而無味」了。
而且咬開白果兒時，還有一股淡淡的奶香。
「好多年沒吃到這麼有蘋果味兒的蘋果了！」
有網友吃過後忍不住「怒贊」！
也正因為這股淡淡奶香味，
白果兒有了個洋氣名字：奶油金富士。
02
從"白果兒"到"金富士"的蛻變
要把果農自己吃的好東西賣到城裡，
可不是一件容易事。
一是產量少，難以滿足市場；
二是培育期長，成本太高；
而且放任長大的蘋果，品相不佳。
但這麼好的東西，
不分享出去實在是太可惜了，
只要能分享出去，
產量少、成本高也不怕！
經過多番打探和比較，
唐家泊鎮的「白果兒」脫穎而出。
唐家泊鎮位於森林公園牙山腳下，
自然環境好，水源無污染，
而且山多林密，十分適合蘋果樹生長。
在「白果兒」的種植上，
農人們也遵循傳統，
一點兒不著急「白果兒」的成熟，
就讓它慢慢地開花，慢慢地結果，
果子成熟了也要多等個十天半月才摘下，
為的就是用時間牢牢鎖住那一抹清甜。
為了果子自然成長的同時品相佳，
農人們給每一顆果子都套上紙袋，
不噴洒農藥也能防止病蟲害。
最後摘下來的蘋果，
個個長得如脂似玉，惹人喜愛，
而且甜脆多汁，自然健康。
連皮咬一口，「咔嚓」一聲好不悅耳。
一個又一個，好吃到停不下來！
這才是一顆蘋果應有的姿態嘛！
快長按下方二維碼
領略這一份「晚熟」的魅力吧！
TAG:拾遺 |