生活多美好，一淡治百病

鹽是我們日常做飯時候，不可缺少的調味品，鹽里的營養成分有很多，它含有鈉和氯，是人體必須的物質，但是吃鹽多的危害也不少。

如果鹽吃得過多便易引發高血壓、心臟病、中風。而我國市民普遍用鹽量都很高，甚至已經超過了國際的用鹽標準，那麼怎麼吃鹽最健康，怎樣可以減少吃鹽量？

如何食用較少的鹽？

飲食中，有各種不同的食物，因此你可以在食物中攝取到足夠的鹽分，而不再需要添加鹽。此外，參考以下的建議，看你能做到哪一項，然後逐步在所能接受的範圍內作漸進的改變。

1、試著在烹調時使用極少量的鹽，以香料和甘草來取代。

2、許多人在還沒有嘗過食物以前，就先加鹽。不要把鹽放在桌子上，這能夠降低在每一種食物中都加鹽的衝動。

3、購買罐頭蔬菜時，要察看標籤，選擇無加鹽者。

4、要盡量在家中烹調湯，避免在外購買罐頭湯，因為其中往往加了太多鹽。

5、馬鈴薯片與加鹽的花生會增加飲食中的鹽分，要試著減少這些食品的攝取。

6、烤肉與熏肉都含有很高的鹽分，因此要盡量避免攝取這一類食物。

鹽是人體不可或缺的，然而吃得太多就會損害身體健康。健康專家建議，為了避免大量鹽分對人體造成生傷害，每人每天的吃鹽量不得超過10克，而嬰兒更不能吃帶有一點鹽分的食物。

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