想讓孩子春天猛長個，這樣吃最有效

已經立春了，天氣漸漸回暖。家裡有孩子的，這個時候最適合做骨頭湯了，補鈣的同時狂長個，媽媽們可以做起來~

蓮藕骨頭湯

配料:

蓮藕1～2節、骨頭400g、食鹽適量、醋2～3滴

烹飪步驟:

1.蓮藕選擇個頭粗大，顏色深一點的老藕，燉出來的湯味道鮮美，藕吃起來粉粉的

2.將蓮藕去皮洗凈切塊備用

3.將肉骨頭洗凈放開水中焯一下，撈出備用

4.將蓮藕和肉骨頭一起放入電高壓鍋中

5.加入適量的鹽和水，滴入3～5滴醋，蓋上鍋蓋，按豆類蹄筋鍵即可

6.燉好開蓋裝出，放一片香菜葉點綴一下（氣溫高，湯太燙，香菜葉立刻蔫了）

菜譜小貼士:

1.蓮藕選擇個頭粗大的，顏色深一點的老藕，燉出來的湯味道鮮美，藕吃起來粉粉的；豬骨頭選擇扇子骨或者排骨最佳，肉質細嫩，營養豐富

2.蓮藕燉豬骨湯不僅能補鐵還能補鈣，不過需要在煲湯的時候加入幾滴醋，醋能令豬骨中的鈣溶出。

3.我這裡選用電高壓鍋燉湯，也可以用普通高壓鍋燉湯，上汽後轉中小火壓三十分鐘左右即可。切記不可以用預約功能，不然蓮藕在水中浸泡後口感不好，變得僵硬

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