火雞面有那麼好吃嗎？

文：徐逢

這是我第二次試吃火雞面。之所以說試吃，而不是吃，是因為根本沒有打算把一整包面都吃掉。

麵條的種類太多了，並非每一種都稱得上美食。有人對速食麵情有獨鍾，我卻不喜歡。速食麵只是旅行時的無奈之選，而火雞面，在我看來，就是一款速食麵。

速食麵的種類也多不勝數，但我沒見過像火雞面這樣火爆的品種。不知道它是怎麼火起來的，我有些好奇。據說它的辣非常變態，引得愛吃辣的人趨之若鶩。我不愛吃辣，但絕不是怕吃辣的人，便買了一包嘗試。

那一次，我煮好火雞面後，將調味醬放了一半進去，吃起來除了覺得有點辣，沒有別的感覺。美食所必須的色香味，它一樣也沒有。

如果一種食物只會用辣來掩飾食材本味，我會將它判為不合格。所以這包火雞面，我只吃了兩口就扔掉了。

後來我聽說，火雞面的正確吃法是拌著吃，而不應該帶湯。那好，我再買一包試試。

這一次，我將煮好的火雞面撈起來，把辣醬和另一包加了芝麻、海苔碎的調味包全部擠進碗里，攪拌均勻。

干拌的火雞面，確實比湯麵的味道要濃郁些，剛入口時是甜味，隨後才是辣味。

雖然我把一整包調味醬全部用掉了，可是，吃起來並沒傳說中那麼「爆裂」的口感。變態辣？沒有。可以承受。

然而，跟上次吃火雞面的感覺一樣，除了辣，沒有別的味道。辣的層次也不豐富，就是甜辣醬的味道。

這種面……乏善可陳，為什麼會火？

轉念一想，像我這樣並不愛吃速食麵的人，不也買了兩包嘗試嗎？好奇心驅動消費。

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