30年了！原來滁州人一直用這招哄小孩！

年初四，今日雨水。

淅淅瀝瀝，這個春節似乎一直都在陰天和下雨之間徘徊，一如樂樂的心情……

GIF

打牌輸三家、被親戚的口水淹沒以及過年還得原創日更……

GIF

難道這個春節註定這麼喪嗎？不存在的！偉大的先祖告訴我們滁州是個有愛的城市，如果你感到「喪喪的」，請你慢慢看完。

GIF

爺輩說，小時候沒啥吃的，最苦的時候吃過樹皮，那時候別說吃肉，吃到飽都是奢侈。

父輩說，小時候沒啥吃的，最苦的時候家裡一點葷腥都沒，一碗豬油拌飯那就是最好的飯菜。

我說，小時候沒啥吃的，最苦的時候一毛錢一根辣條吃一下午，要是能有塊巧克力那就是過年。

看出來了嗎？我們的「最苦」和祖輩的「最苦」差別其實很大的，可是日子還是一樣過，喜悅還是一樣多。

為什麼？因為，我們的上一代呵護了我們的夢想，給予了我們「期待」的機會。

樂樂小時候嘴巴又饞又刁，如果那天做了我不愛吃的東西就大哭大鬧，爺爺說我這樣的活不過六零年，奶奶則會笑嘻嘻的再端出來一盤「糖醋排骨」。

曾經，我甚至一度認為，滁州人是不是一看見小孩哭，就端「糖醋排骨」，畢竟至今我也是這樣哄小朋友的。

糖醋排骨色澤晶瑩，就像是給肉肉包裹上了一層果凍。

GIF

冰糖的甜味滲透到了肉里，每一口咬下去都像是在嗦著一塊糖。

GIF

即便是排骨上有肥肉的部分，也因為火候慢燉入口即化，絲毫不覺得甜膩。

GIF

據說甜食能愉悅心情，那這份甜甜的糖醋排骨，應該是飽含著料理人對品嘗美味的人深深的祝福。

GIF

願你每天都有好心情。

其實滁州作為長江以北的城市，口味綜合了南北差異，不論清淡重口都是心頭之好，然而糖醋菜始終都是老少咸宜的佳品。

GIF

鍋包肉

GIF

地址：山水人家東門向南200米東北菜

口味：東北菜就像東北人一樣豪邁，一上就是一大份，油鍋里把裡脊炸好，再裹上透明糖醋的醬汁，外酥里嫩，絲毫不油膩，別提多好吃了~

東坡肉

GIF

地址：湖心路美食城山水原生態土菜館

口味：別看這個名字甚是土氣，口味確實很棒，肥美的五花肉經過幾小時的燉煮，均勻的沾上糖色，就連樂樂這個萬年不吃肥肉的人都能一口吞下一整塊東坡肉，肥而不膩爛而不柴。

糖醋排骨

GIF

地址：當然是樂樂家啊~

口味：講真，樂樂算是特別喜歡吃糖醋排骨的了，每到一個飯館都要看看有沒有糖醋排骨，但是！至今沒有一家飯館超越樂樂奶奶做的，絕對不吹牛！糖醋排骨燉的晶瑩剔透，骨酥肉爛，通常都是上多少光多少，湯都不帶剩的，全泡飯了~

轉眼已到初四

這個假期你過得很喪（第一聲）

還是過得很喪（第四聲）？

歡迎你來留言吐槽

把樂樂逗笑了

樂樂請你吃糖醋排骨呀~

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！