這個東西連皮吃，能預防多種癌症！才2元一斤

「養生十萬個為什麼」

有些食物一定要連皮帶肉一起吃，功效才能翻倍！就像我們今天要介紹的這款食物，不僅便宜，營養價值還很高，那就是西紅柿。

番茄帶皮吃，能預防多種癌症

說起番茄（西紅柿），很多人都知道番茄的皮中含有大量的「番茄紅素」，而番茄紅素可以預防前列腺癌症。

不過很少有人知道，番茄紅素還可以預防多種癌症。研究人員實驗發現，當血清中番茄紅素持續降低時，前列腺癌、消化道癌、膀胱癌等幾種主要癌症的風險也在升高。所以，大家再吃番茄是最好是帶皮吃。

西紅柿的6大養生功效

1.可以抗衰老

西紅柿的番茄紅素還有一種功效就是利尿及抑制細菌生長的作用，是非常好的抗氧化劑，能有效的清除我們人體內的自由基物質，延緩我們身體內部的細胞老化。

2.阻止細胞癌變

番茄紅素具有獨特的抗氧化能力，能清除自由基，保護細胞，使脫氧核糖核酸及基因免遭破壞，能阻止癌變進程。西紅柿除了對前列腺癌有預防作用外，還能有效減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的發病危險。

3.護膚美容

西紅柿還富含能促進膠原蛋白生成的維生素C，有助皮膚保持彈性，避免鬆弛現象。將鮮熟西紅柿搗爛取汁加少許白糖，每天用其塗面，能使皮膚細膩光滑，美容防衰老效果極佳。

4.減肥

番茄含有豐富食物纖維，可以吸附腸道內多餘脂肪，再排出身體。西紅柿所含的番茄紅素和食物纖維有促進人體代謝、清除腸道殘渣的作用。

5.防輻射

科學調查發現，長期經常食用番茄及番茄製品的人，受輻射損傷較輕，由輻射所引起的死亡率也較低。實驗證明，輻射後的皮膚中，番茄紅素含量減少31%～46%，其他成分含量幾乎不變。

6.治皮膚病

將鮮熟西紅柿去皮和籽後搗爛敷患處，每日2～3次，可治真菌、感染性皮膚病。

西紅柿的6大養生功效

1

涼拌西紅柿

原料：西紅柿、白糖。

做法：西紅柿洗凈切片，擺入盤中，均勻撒上白糖即可。

2

西紅柿炒雞蛋

原料：西紅柿、雞蛋、鹽、蔥、油。

做法：

1. 紅柿洗凈，用沸水燙一下，去皮、去蒂，切小塊：雞蛋打入碗中，攪打均勻。

2. 鍋中油燒熱後，將雞蛋倒入鍋中炒熟盛出備用；鍋中留底油，放入蔥花炒香，再倒入切好的西紅柿煸炒，加入白糖翻炒片刻，待出湯汁後，倒入雞蛋一同翻炒幾下，出鍋前加適量鹽，即可。

3

西紅柿燉牛肉

主料：牛肉、西紅柿、牛板筋

輔料：蔥、姜、八角、香葉、茴香籽、花椒、鹽、冰糖、番茄醬、牛肉粉

做法：家常菜做法大全

1. 將板筋放入沸水中浸泡半小時，準備好所需各式香料放入香料包中，西紅柿洗凈切塊備用。

2. 將牛肉切成麻將塊，牛肉塊放入鍋中，並加入足量涼水，大火加熱。

3. 取泡好的板筋切小塊，倒入鍋中，加入香料包，倒入牛肉粉，攪勻燒開後蓋蓋，燜煮1.5至2小時。

4. 煮至牛肉軟爛，加鹽和冰糖，倒入西紅柿，加番茄醬，攪勻後繼續燉煮約10分鐘即可。

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