乾隆皇帝與茶

清代乾隆皇帝弘曆，在位當政六十年，終年八十八歲，這一壽齡既使在現在也是高壽的了，而在中國古代的帝王中更是名列第一的。

民間流傳著很多關於乾隆與茶的故事，涉及到種茶、飲茶、取水、茶名、茶詩等等與茶相關的方方面面。相傳，乾隆皇帝六次南巡到杭州，曾四度到過西湖茶區。他在龍井獅子峰胡公廟前飲龍井茶時，讚賞茶葉香清味醇，遂封廟前十八棵茶樹為「御茶」，並派專人看管，年年歲歲採制進貢到宮中，當然茶客就是他本人，「御茶」至今遺址尚存。乾隆十六年，即1725年，他第一次南巡到杭州，在天竺觀看了茶葉採制的過程，頗有感受，寫了《觀採茶作歌》，其中有「地爐微火徐徐添，乾釜柔風旋旋炒。慢炒細焙有次第，辛苦功夫殊不少」的詩句。皇帝能夠在觀察中體知茶農的辛苦與制茶的不易，也算是難能可貴。

乾隆皇帝不是死在任上的，而是「知老讓位」的。傳說在他決定讓出皇位給十五子時（即後來的道光皇帝），一位老臣不無惋惜地勸諫道：「國不可一日無君呵一生好品茶乾隆帝卻端起御案上的一杯茶，說：「君不可一日無茶。」這也許是幽默玩笑之語，也許是「我應該退休閑飲」之意，或者是兼而有之。

乾隆在茶事中，以帝王之尊，窮奢極欲，倍求精工，什麼排場都可以做得到。他首倡在重華宮舉行的茶宴，豪華隆重，極為講究。據徐珂《清稗類鈔》記載：「乾隆中，元旦後三日，欽點王公大臣之能詩者，宴會於重華宮，演劇賜茶，命仿柏梁體聯句，以記其盛，復當席御詩二章，命諸臣和之，歲以為常。」他還規定，凡舉行宴會，必須茶在酒前，這對於極為重視先後順序的國人來說其意義是很大的。

乾隆六十年（1796年，他是在這一年讓位的）舉行的千叟宴，設宴八百桌，被譽為「萬古未有之盛法」。與宴者三千零五十六人，賦詩三千餘首，參宴者肯定都是當時的非一般人，卻似乎沒有留下什麼名章佳句。

對品茶鑒水，乾隆獨有所好。他品嘗洞庭中產的「君山銀針」後讚譽不絕，令當地每年進貢十八斤。他還賜名福建安溪為「鐵觀音」，從此安溪茶聲名大振，至今不衰。

乾隆晚年退位後仍嗜茶如命，在北海鏡清齋內專設「焙茶塢」，悠閑品嘗。他在世八十八年，為中國歷代皇帝中之壽魁，其長壽當與之不無關係。當然他身為皇帝，使用的延年益壽之術肯定很多，喝茶是他養生之一法。中國古代的許多防老術效果並不好，一些「丹藥」之類更是弊多益少，唯有飲茶可能是唯一能夠長年不厭、裨益多多的嗜好。

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