西芹拌腐竹怎麼做才好吃？掌握這幾個步驟就行了

腐竹是很多人都非常喜歡吃的一種食材，不管是炒菜還是下火鍋都很好吃，今天要給大家介紹的做法，是將西芹和腐竹結合在一起，這道菜不僅非常的有營養，而且製作起來也是很簡單的。接下來就來跟大家說一說，這道西芹拌腐竹的具體做法。

首先我們要將腐竹提前進行充足的泡發，然後將泡發好的腐竹都切成段狀。接著再把西芹給洗凈然後切成片狀，同時可以準備一些青紅椒洗凈去籽，然後切成片狀。

起鍋燒水，等到水開之後把腐竹給放進去，差不多煮個一分鐘再把西芹給放進去。接著煮半分鐘加入青紅椒，然後稍稍煮一下就可以了。

撈出來瀝干水分，然後用鹽，雞精，生抽，醋，辣椒和香油混合在一起。等到攪拌均勻之後，再把它們都澆在腐竹和西芹上，然後拌勻即可。

最後加入少許的辣椒油就可以啦！

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