書事╄蔡瀾《我決定活得有趣》
蔡瀾《我決定活得有趣》
部分選摘
蔡瀾，1941年8月18日出生於新加坡，祖籍廣東潮州，電影監製、美食家、專欄作家、電影節目主持人、商人。與金庸、黃沾、倪匡並稱為「香港四大才子」，有「食神」美稱。
現任世界華人健康飲食協會榮譽主席。中國美食紀錄片《舌尖上的中國》曾特邀蔡瀾作為節目總顧問。
有
趣
對人生目的的追尋，可以分為刻意和不刻意兩種，眾里尋他，也可以理解為對理想的追尋。
表面上的行為活動，是表面行為，內心對人生意義的探討，對人生理想的追求，則屬於內涵。
雖說有諸內而形諸外，但很多時候，不容易從外在行為窺視內心世界。尤其是一般俗眼，只看表面，不知內涵，就得不到真實的一面了。
看人如此，讀文意更如此。
1. 活著，大吃大喝也是對生命的一種尊重。
2. 天才，一定要有，但是運氣，還是成功最重要的。
3. 基本訓練，總是刻板，所有基礎，沒有一樣是有趣的。等到你成熟時，就會起變化。
4. 每一種東西都是學問。精了，就是專家，寫談論古今枕頭的文章，也是樂事。
5. 一剎那的光輝，總比一輩子平庸好。勇敢面對吧。死也要死得有尊嚴；死，也要死得美麗。
6. 我早已退休，從很年輕開始已經學會退休。我一直覺得時間不夠用，只能在某一段時期，做某件事，什麼時候開始，什麼時候終結，隨緣吧。
7. 總得活下去，怨也活下去，不怨也活下去，不如不怨的好。怨多了，人快老。
8. 我想，能出人頭地的，都要在年輕時有苦行僧的經歷，所得到的，才能珍惜，對於人生，才更能享受。
9. 到現在，我才知道原來我以為最喜愛的事，卻是我最不喜歡的。我一生做錯了一件花了四十年才知道是錯的事，現在開始做我真正喜歡的。
10. 把生活的質素提高，今天活得比昨天高興、快樂，明天又要比今天高興、快樂，就此而已，這就是人生的意義，活下去的真諦。
11. 他們不禮貌地問：「人老了，最壞的是什麼事？」
老頭安靜地回答：「是想起年輕時做過的事。」
12. 寫作是折磨，還是雅癖，我不清楚，但是我明明白白知道，作家的生涯就是過我想過的日子。
13. 「不是樂不樂觀，」他說，「總得活下去，怨也活下去，不怨也活下去，不如不怨的好。怨多了，人快老。」
14. 首飾衣裳
飾不可過，亦不可缺。淡妝濃抹，選適當去做好了。首飾只要一珠一翠，或一金一玉，疏疏散散，便有畫意。
服裝亦有時宜：春服宜倩，夏服宜爽，秋服宜雅，冬服宜艷。見客宜庄服，遠行宜淡服，花下宜素服，對雪宜麗服。
衣服大方，便自然有氣質。
15. 惜花踏月為芳情，停欄踏徑為閑情，小窗凝坐為幽情，含嬌細語為柔情，無明無夜，乍笑乍啼為痴情。
鏡里容、月下影、隔簾形，空趣也。燈前月、被底足、帳中窗，逸趣也。酒微醺、妝半卸、睡初回，別趣也。風流汗、相思淚、雲雨夢，奇趣也。
明朝人還加以註解說：態之中我最喜歡睡態和懶態。情之中我最愛幽與柔。
有情和有心則大可不必了。我雖然不忍負心，但又不禁痴心。
16. 衣著這問題，最主要的還是看場合。更要緊的，是舒不舒服。
17. 要預防結大青大綠領帶的男人，這種人俗氣不算，還很陰險。
18. 吃喝玩樂，才最有學術性
一個人來到這個世界， 要愛最可愛的， 最好聽的， 最好吃的， 有趣地活著。
19. 有時，我們吃的不是食物，是一種習慣，也是一種鄉愁。
20. 最雅緻的應該是「荷葉杯」，摘下剛剛露出水面攏卷的新鮮荷葉，用玉簪從葉心到荷莖中扎一個孔，然後把酒注入，從莖底吸飲，風流之至。
21. 中國的偉大劇作家李漁談喝酒時說：
喝酒之事，有「五貴」。
一，貴在能好，酒量大小都不要緊。二，貴在喜談，飲伴多寡不拘。三，貴在可繼，好酒劣酒，都不成問題。四，貴在可行，喝酒後答應的事要做。五，貴在可止，長喝短喝，喝得多喝得少，一旦叫停就能夠再也一滴不喝。
有了這「五貴」，才有資格稱為能欣賞酒的人，方可叫作懂得喝酒之樂。
22. 醉意是慢慢來的，但泛舟蕩漾，喝多了也不會頭暈眼花，舒服到極點。
23. 飲酒是人生一樂，醉後鬧事的人就不是喝酒，而是被酒喝了。
24. 石曼卿告老歸隱，住山頭，醉後拿起弓來，把數千個桃核當彈子，射入谷澗，幾年後，滿谷桃花。
25. 市面上有類似的所謂減肥茶，其實是摻了廉價的番瀉葉，喝了有輕微的拉肚子作用，已失去了享受的目的。而且，番瀉葉與茶的質量不同，裝入罐中，沉澱於底，結果茶是茶，番瀉葉是番瀉葉，一大把抓了衝來喝，洗手間去個不停，很可憐。
玫瑰花蕊和菊花一樣，儲久了會生蟲。用玫瑰蕊入茶，要很小心。從產地入貨後，要經過三次的焙制，方能消除花中所有幼蟲，但是制後須保持花的鮮艷，這也要靠長時間的研究和經驗的累積。
26. 還是倪匡兄說得對：好的孩子教不壞，壞的教不好，讓他們玩去！
27. 字畫收藏一久，白色或米黃色的紙，便會變成淺褐色或淡綠色。後者的顏色最美，看起來非常舒服，那種綠綠得可愛，像新摘的龍井。聞起來還有種香味，真箇名副其實的古色古香。當今寫字，不可能有這種效果，只有用「仿古宣」了。色彩一樣，但沒有香味，也只好接受。
28. 江湖老友，多是傳奇
生命的長短 是不受自己控制的， 但生命質素的好壞， 卻是我們自己能夠提高的。
29. 倪匡兄嬉笑：「世界上有兩種人的話不可以聽，一是醫生的，一是太太的。」
「沒有醫生和太太，日子也不好過。」董太太反擊。
「可以這麼說吧：要活得逍遙自在，那兩種人的話不能聽；要活得健康安樂，兩種人的話都要聽。我強調的是健康安樂。不聽醫生的得不到健康，不聽老婆？哼哼！女人嘮叨起來，絕對得不到安樂。」倪匡這麼一說，座上的男人都鼓掌贊同。
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小賤（譚冰堯）
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