一份來自養生青年的科學素食減脂指南

且 帶 著 煙 火 的 氣 息

並肩同行

Think big , Make change

GIF

過年天天樂，大家胖，才是真的胖！

3月不減肥，4月徒傷悲，5月路人雷，6月男友沒，7月被晒黑，8月待室內，9月更加肥！10月相親累，11月無人陪，12月無三圍，1月肉更肥……

STOP！！

作為一名養生青年，桃子小姐怎麼會讓這種事繼續下去呢！

一份科學素食減脂指南送給迷人的你！

1

蔬果谷飲食

蔬 菜

一個人走投無路，想尋短見，就放他去菜市場。

——古龍

蔬菜含有豐富的維生素B群、鈣質、纖維素和酵素，具有排毒凈化、抗發炎的作用。

事實上大部分蔬菜是完全可以生吃的，很多菜農直接採摘自家蔬菜生食。比如番茄、黃瓜、橄欖、生菜、蘿蔔、銀耳等等，生吃都是很美味的。將你喜歡的蔬菜配上花生醬是、杏仁醬或素食沙拉醬將是營養又美味的一餐。

春節過後我們體內積存了太多了油脂，身體各器官超負荷運轉，所以在飲食上一定要清淡，減少油脂的攝入。

不要使用煎炸的方式，盡量使用生拌和煮的方式，炒菜的時候要少放油。

這裡桃子小姐給大家推薦一些瘦身蔬菜！

ヽ(￣ω￣(￣ω￣〃)ゝ義氣

生菜：膳食纖維和維生素C能夠有效清除體內多餘的脂肪，因此又叫減肥生菜。

紫菜：含有豐富的維他命A、B1、B2，豐富的纖維素及礦物質，可以幫助排走身體內之廢物及積聚的水分。

菠菜：因為它可以促進血液循環，平衡新陳代謝，排毒瘦身的效果。

白菜：白菜含有大量的水分，營養豐富，減肥效果快速，不反彈 。

黃瓜：黃瓜中含有的丙醇二酸，有助於抑制各種食物中的碳水化合物在體內轉化為脂肪。

茄子：有科學研究指出茄子在一頓正餐中可以發揮阻止吸收脂肪作用，同時蘊含維他命A、B及C。

扁豆：若配合綠葉菜食用，可以加快身體的新陳代謝。

冬瓜：冬瓜含有豐富的蛋白質、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素等等。內含丙醇二酸，可阻止體內脂肪堆積。

芹菜：含有維他命A及C，但大部分為水分及纖維素，所以熱量很低，吃多了不怕胖。

綠豆芽：含磷、鐵、大量水分，可防止脂肪在皮下形成.現代人多缺少纖維素，所以多吃綠豆芽對健康有益。炒時加入一點醋，以防維他命B流失，又可以加強減肥作用。

水 果

水果本身不但富含營養，而且十分容易消化吸收，不會給腸胃造成較大負擔。（若你已經吃的很飽了，還非要吃點水果，那還是會給腸胃造成負擔的。）

選擇當季水果。

順其自然，什麼季節最好選擇什麼季節的成熟水果。ヾ(??)ノ

GIF

谷 物

選擇全穀物食品。

全穀物是指穀物糧食在加工過程中僅脫去種子外面的穀殼，即不利於健康食用的保護皮層，採用精準加工及保鮮保質先進技術保全全部天然營養的完整穀物食品。

包括大麥、蕎麥、碾碎的小麥、玉米、小米、稻米、黑麥、燕麥、高粱等。

全穀類是複合式碳水化合物的來源，除了碳水化合物之外，還含有維生素、礦物質、纖維質等營養成分，熱量相對較低，不會使人發胖。高度精緻的白糖、白米、白面，僅是單一葡萄糖，與複合式碳水化合物無法比擬。

如自覺寒冷，身體某些部位僵硬疼痛，可食用偏熱性的穀物，如燕麥、蕎麥等。如身體脂肪較多、全身沉重、痰多，則應食用小米、蕎麥、大麥、烘焙過的燕麥等。

除了選擇全穀物的穀類還可以選擇全穀物加工的食品，如全麥餅乾、 全麥或其他全穀物粉做的麵條、 任何把全穀物粉作為首選配料的麵包。

2

飲食應注意

減少添加糖的攝入

添加糖是非食物本身含有的糖，主要有蔗糖和果葡糖漿等。

說到含糖量高的食物，我們首先想到的可能是糖果、甜品、巧克力，含糖飲料我們可能從未考慮過，但實際上其含糖量也不容小覷。

含糖飲料包括大部分的果汁飲料、可樂、酸奶、涼茶等。

大部分含糖飲料添加的是白砂糖，而白砂糖95%以上的成分為蔗糖，少部分添加的是果葡萄糖漿。攝糖過量易導致肥胖、糖尿病及冠心病的發生。

世界衛生組織在2014年營養指南中建議：

成人每天添加糖攝入量應該控制在總量能的5%以下，即約25~30克每天。

以此標準，隨便喝1瓶飲料攝取量就可能超標。轉了一大圈才發現，最健康的飲料還是——白開水。

(〃""〃) 原來他說的「沒事多喝水」是真的為我好！

減少鹽的攝入

按照《中國居民膳食指南（2016）》的建議，成人每天的鹽攝入量不應超過6克。

攝入鹽分過量會產生血壓升高、嗓子難受、皮膚乾燥、增加腎臟負擔的情況！

限鹽，準確的說，是限「鈉」。請大家記住一個公式，方便大家看配料表了解鈉含量。

1克鹽≈400毫克鈉

值得注意的是，有一些食物，藏有一些「隱形鹽」：

豆瓣醬、腐乳、雞精、蚝油等調味品

肉製品如臘腸、火腿等

腌漬食品，如泡菜、鹹鴨蛋等

快餐零食，如薯片、鍋巴、蜜餞、速食麵等。

令人想不到的是，即使是普通的雞蛋挂面，一碗面也藏了3克鹽！

......

(╯°Д°)╯︵還讓不讓人好好吃零食了！

別急，桃子小姐已經為大家準備了

一周食譜和好吃不易長胖的零食！

(*′｀*) 能一邊吃好吃的一邊減肥我就放心了~

(?′?`) 三小隻的女人從不認輸！

(???) 不吃飽怎麼減肥！

趕快關注「素食紀」吧！

分享喜悅

Happy

全球素食資訊 創意蔬食食譜 精彩人物故事

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！