正月十一，你呷飽沒？漳州呷「十一福」，寓意未來一年就有福

正月十一，你呷飽沒？呷，是閩南語，意為吃。在漳州，有呷「十一福」的說法。這一天晚上，家家都要精心準備一桌和除夕夜同樣豐盛的酒菜，全家共進。吃得越好，寓意未來一年就有福。民俗專家稱，從拆字解意上說，福就是有衣穿，有田種，人健康能吃。

漳州有俗諺：「吃福吃呷老」、「十一福，呷呷老酷酷」等，意思都是說吃福會長壽。民間也有「十一福吃十一樣東西」的說法，但沒有確切的十一樣食物。反正吃得越豐盛，福氣越大。大魚大肉、燙火鍋等，依舊是傳統的年菜。傳統里，飯桌上必吃韭菜和豆腐，俗謂「韭（久）菜春，年年春，有豆腐（富）」，也有「豆腐春，韭菜富」的說法。

在漳州不同地方，對於呷「十一福」，也有一些不一樣的風俗。有的地方，每年每戶輪流養一隻豬。到了正月十一，將豬殺了，然後肉分給每戶人家，一戶大約兩斤半，骨頭是不分的。拿到這些肉的人，要切下部分用來炒米粉或面，或煮咸飯吃。臨近中午的時候，家家戶戶把煮好的食物拿到村裡的廟裡祭拜。祭拜後，殺豬的「頭家」會請每戶一兩個人到家裡吃飯。按照老一輩人的說法，這天吃豬肉，代表著平安、健康、大福大貴。

有的地方，誰家當年生了男孩，到了這天就會把準備好的白酒拿到附近的廟裡供奉。晚上，這些酒會拿到宴席上讓村裡人喝，這個過程叫吃福酒。

吃福習俗與陳政有關。相傳唐總章二年（669年），陳政受唐高宗李治之命，入漳平亂時。大軍一路南下至現在的江東橋處，卻被無橋樑、無船隻的江河阻攔。陳政的母親魏敬得知情況後，與另外兩個兒子帶兵從江西趕來救援，並在龍文區湘橋檀林社設壇祈天，請求天兵天將助陣。許願一旦成功將獻上厚禮表達謝意。當晚，陳政在夢中得天神指點，大獲全勝。

兩軍在檀林會合之時，正是農曆正月十一，當地百姓帶豬羊前來慰問，但魏敬、陳政不受厚禮。經民眾建議，軍民就地殺豬宰羊，共同向「天公」獻上豐厚祭品，表達謝意。

之後，陳政命手下戰士根據民眾戶數，將豬肉切分給百姓。百姓都說：「託了唐軍的福才有『福肉』吃。」從此，人們把每年正月十一都在山上分「福肉」，吃「福」。

隨著陳氏族人向外搬遷，「吃福」的習俗也流傳至台灣一帶。

在漳州龍文區藍田鎮梧橋村檀林社，每年正月十一，舉辦「食福」祭祀活動，祈願國泰民安、風調雨順。檀林社「食福」民俗活動迄今已有1000多年的歷史，除了祈願外，還為了紀念唐代開漳將領陳元光及其父親陳政、祖母魏箴，「食福」也稱「吃福」、「十一福」，吃得好，寓意接下來一年就有福。

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