春季養生注重十大法則

法則一 ——養陽

春季是大自然氣溫上升、陽氣逐漸旺盛之時，此時養生宜側重於養陽才能順應季節變化。

我們要根據人體在春天陽氣生髮的特點，從而有根據的選擇平補和清補飲食，比如可以選用溫性食物來進補。

平補的飲食適合於正常人和體弱的人，如蕎麥、薏苡仁、豆漿、綠豆及蘋果、芝麻、核桃等。

清補的飲食是指用食性偏涼的食物熬煮的飲食，如梨、藕、薺菜、百合等。

法則二——養陰

那些患有陰虛者以及胃十二指腸潰瘍病的病人通常都是在春天發作的，因此飲食方面可以採用蜂蜜療法。

將蜂蜜隔水蒸熟於飯前空腹服用，每日100毫升，分3次服用;或用牛奶250毫升，煮開後調入蜂蜜50克，白芨6克，調勻後飲用。

這些均有養陰益胃之功效。陰虛內熱體質者，可選大米粥、赤豆粥、蓮心粥、青菜泥等食物，切勿食用大甜大膩、油炸多脂、生冷粗糙食物。

法則三——養腦

春天，肝陽上亢的人易頭痛、眩暈，這就是祖國醫學所說「春氣者諸病在頭」的原因。

這種的飲食防治方法是，每天選擇食用一些香蕉或者是橘子;或用香蕉皮100克，水煎代茶頻頻飲之。另外，還可用用芹菜250克，紅棗10枚，水煎代茶飲。

法則四——養脾

祖國醫學還認為：「春日宜省酸增甘，以養脾氣。」這是因為春季為肝氣旺之時，肝氣旺會影響到脾。

所以春季易出現脾胃虛弱之症，而多吃酸味食物會使肝陽偏亢，故春季飲食調養宜選辛、甘溫之品，忌酸澀，應多食用蔬菜以及山野菜等。

法則五——養腎

春天氣候舒爽，是腎功能不佳患者養腎與調理的好時機，此時服用強腎配方與固腎葯膳，對腎功能損害初期的療效較高。

患者要注意春季生活調理，飲食以清淡甘味為主。可食用清淡蔬果，如山竹、藕、薏苡仁、黃瓜及香瓜等。

法則六——養胃

飲食上應避免攝取含肌酸、嘌吟鹼等物質豐富的豬肉湯、雞湯、魚湯、牛肉湯及菠菜、豆類、動物內臟和刺激性調味品。

因上述食物有較強的刺激胃液分泌的作用，也易形成氣體導致腹脹，增加胃腸負擔。飲食宜清淡，易消化，可採用上述蜂蜜療法。

法則七——養氣

老年慢性支氣管炎也易在春季發作。春季陽氣升發，人體之陽氣亦隨之而升發，為扶助陽氣，在飲食上應該注意，可常食用蔥、荽、豉、棗、芪等。

還要多吃具有祛痰健脾、補腎養肺的食物，如枇杷、梨、蓮子、百合、大棗、核桃、蜂蜜等，有助於減輕癥狀。

法則八——養「熱」

早春時節氣候仍很冷，寒冷刺激甲狀腺，可引起功能亢進，消耗熱量使人體耐力和抵抗力減弱。另一方面，人體為了禦寒也需要消耗熱量來穩定基礎體溫。

所以早春期間的飲食構成應以高熱量為主。除穀類製品外，還可選用糯米製品及黃豆、芝麻粉、花生、核桃等食物，以及時補充能量。

法則九——防病

春天氣候由寒轉暖，細菌、病毒等微生物活力增強，易侵犯人體而致病。在飲食上應攝取足夠的維生素和無機鹽。

小白菜、油菜、柿子椒、西紅柿、柑橘、檸檬等新鮮蔬果，富含維生素C，具有抗病毒作用。

胡蘿蔔、莧菜等黃綠色蔬菜，富含維生素A，具有保護和增強呼吸道黏膜和呼吸器官上皮細胞的功能。

富含維生素E的食物也應食用，以提高人體免疫功能，如芝麻、青色捲心菜、菜花等。

法則十——解「困」

如能在飲食上注意調理，也能解除「春困」。理想的飲食安排是：早餐攝入的熱量最多，中餐次之，晚餐最少。

常吃含鉀豐富的水果和果汁也有助於解除「春困」，因鉀有助於維持細胞水分，鉀缺乏時會使人感到軟弱無力，也會影響注意力的集中，葡萄乾、香蕉、蘋果都富含鉀。

春季養生禁忌

第一 專家表示：春季養生不宜盲目吃水果

水果是人人喜愛的食物，但是吃水果也有一定的講究，盲目的吃水果不僅無益，而且會損害到自己的健康。過量食用水果，會使人體缺銅，從而導致血液中膽固醇增高，引起冠心病，因此不宜在短時間內進食水果過多。

一些人認為，果皮中維生素含量比果肉高，因而食用水果時連皮一起吃。殊不知，水果發生病蟲害時，往往用農藥噴殺，農藥會浸透並殘留在果皮蠟質中，因而果皮中的農藥殘留量比果肉中高得多。

第二 專家建議：飲食要養陽

陽，是指人體陽氣，中醫認為「陽氣者，衛外而為」，即指陽氣對人體起著保衛作用，可使人體堅固，免受自然界六淫之氣的侵襲。

春天在飲食方面，要遵照《黃帝內經》里提出的「春夏補陽」的原則，宜多吃些溫補陽氣的食物，以使人體陽氣充實，增強人體抵抗力，抵禦風邪為主的邪氣對人體的侵襲。

李時珍在《本草綱目》里亦主張「以蔥、蒜、韭、蓼、蒿、芥等辛嫩之菜，雜和而食」。另一方面，由於腎陽為人體陽氣之根，故在飲食上養陽，還應包括溫養腎陽之意。

春天時人體陽氣充實於體表，而體內陽氣都顯得不足，因此在飲食上應多吃點培補腎陽的東西。目前除了蓼、蒿等野菜已較少食用外，蔥、蒜、韭等都是養陽的佳品。

第三 專家表示：平時要多喝水

飲水可增加循環血容量，有利於養肝和代謝廢物的排泄，可降低毒物對肝的損害。此外，補水還有利於腺體分泌，尤其是膽汁等消化液的分泌。春季飲香氣濃郁的花茶，可有助於散發冬天積在體內的寒邪，促進人體陽氣生髮，郁滯疏散。而適量飲茶，還可提神解困，但春季不宜貪冷飲。

第四 專家強調：多食甜，少食酸

唐代名醫孫思邈說：「春日宜省酸，增甘，以養脾氣。」意思是當春天來臨之時，人們要少吃點酸味的食品，多吃些甜味的飲食，這樣做的好處是能補益人體脾胃之氣。

中國醫學認為，脾胃是後天之本，是人體氣血化生之源，脾胃之氣健旺，人可延年益壽。但春為肝氣當令，根據中醫五行理論，肝屬木，脾屬土，木土相剋，即肝旺可傷及脾，影響脾的消化吸收功能。

中醫又認為，五味入五臟，如酸味入肝、甘味入脾、鹹味入腎等，因此若多吃酸味食物，會加強肝的功能，使本來就偏亢的肝氣更旺，這樣就能傷害脾胃之氣。有鑒於此，在春季人們要少吃些酸味的食物，以防肝氣過於旺盛。而甜味的食物入脾，能補益脾氣，故可多吃一點，如大棗、山藥、鍋巴等。

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