吃紅豆的好處，紅豆和什麼一塊吃最養生？

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紅豆的營養價值很高，吃紅豆的好處也很多，能夠降低膽固醇和血脂，預防血管壁上沉積。但是大家知道紅豆怎麼吃營養價值最高嗎？以及吃紅豆的禁忌是什麼嗎？

紅豆和鯉魚

紅豆裡面含有豐富的皂角苷，可以有效利尿解毒，而和鯉魚一塊吃能夠更好的發揮利尿解毒功效。

紅豆燉鯉魚的做法：

1.直接把鯉魚處理清洗乾淨，紅豆放入水中浸泡軟，生薑洗乾淨後切成片，水倒入砂鍋裡面

2.再放入紅豆煲煮一刻鐘，煮至開花，再把油倒入鍋里，放入魚肉把兩面煎成金黃色，放入薑片繼續煎

3.煎出香味後和薑片一塊倒入紅豆湯裡面，之後倒入料酒，中小火燉煮至紅豆出沙，用鹽調味，撒些香菜即可。

赤豆鯉魚湯的做法：

1.先把紅豆清洗乾淨後浸泡，之後倒入砂鍋裡面，熬煮至熟軟，鯉魚處理清洗乾淨，再用刀在兩面斜切幾刀

2.陳皮、草果、赤小豆、玫瑰花清洗乾淨，再塞進魚腹中，蔥姜洗乾淨後切好待用，再把魚放在砂鍋裡面

3.倒入水，放入蔥姜，陳皮，撒些胡椒粉，以及放入適量鹽，大火煮開後小火慢慢煮一刻鐘即可。

紅豆和糯米

紅豆和糯米一塊吃，可以補中益氣，催乳去水腫，特別適合奶水稀少的產婦。

紅豆糯米粥的做法：

先把糯米和紅豆淘洗乾淨後放入水中浸泡，再倒入電高壓鍋裡面，倒入水，熬煮成粥後放入糖拌勻即可。

紅豆糯米飯的做法：

1.紅豆淘洗乾淨後浸泡幾個小時，再把紅豆放在砂鍋裡面，倒入水，放入少許鹽，大火煮開後再煮十分鐘

2.再把少許黃油放在鍋里，沒有黃油就用豬油代替，之後放入蒜末，翻炒片刻後倒入糯米，翻炒干水分後撒些雞汁

3.攪拌均勻，紅豆煮開後十分鐘，再倒入翻炒好的糯米，繼續煮十分鐘，煮至剩餘一點水即可熄火，最後燜一會至入味即可。

吃紅豆的禁忌

紅豆不能和羊肉一塊吃，因為羊肉是溫補的食材，和紅豆一塊吃容易降低羊肉的營養；而且不能用鐵鍋烹制紅豆，否則紅豆裡面的色素遇鐵之後會氧化變黑。

你學會了嗎？有什麼想吃想學的，歡迎留言告訴我！

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