新馬泰去膩了？不如到越南尋找下食物的神妙力量！
本篇吃貨
嗷嗚
Long time no see 裱褙們
消失好久的團長本人又出現啦！
新年（吃得）愉快嗎？
開始為減肥憂愁了嗎？
團長！本人！我！完全沒有煩惱呢
因為團長春節前就已經增重了
都怪越南的食物實在太好吃了！！
越南，這個近在咫尺的國度，有著狹長的國土，熱情的四季和虔誠的人民。
提起它，可能我們大部分人的第一印象是貧窮。但是團長14天越南之行感受最深並非是他們的落後，而是他們對待事情的真誠，對待生活的虔誠。
越南人民擅長在苦的日子裡過出甜來。
他們愛喝咖啡。在悠閑的午後，他們會約上幾個朋友，在咖啡館裡喝喝咖啡，看看街景。
他們愛花，菜市場里隨處可見賣花攤位；春節回家，一輛摩托，漫長旅程，他們也不忘捎上一束花。
越南的美食非常多，不只是Pho！
下面快來看看越南有哪些
讓人幸福到昏厥的美食吧！
1
無踩雷推薦!! 東南亞盛產水果沒得講的了，各個水果都像得了巨嬰症一樣，超級大。一個芒果比我兩隻手都要大。
超市買水果超便宜！削好，省事！基本上就是兩塊錢一盒，而且很新鮮~
鮮榨果汁也非常實誠，貨真價實，無摻水。
關鍵是巨便宜啊啊啊！ 街頭15k一杯，飯店20-25k，深受深圳物價殘害的我眼淚掉下來！
峴港市場果汁攤位
牛油果個大，榨汁3元一杯，與釋迦果一起混合，十元一杯，純水果，非常健康，但兩者混合後頭感覺過甜。
2
越南所有的咖啡都是滴漏咖啡，最常見的是黑咖啡black coffee，可以選擇冰咖啡或者是熱咖啡。
冰咖啡店家一般大壺調製，在上之前就已經滴漏完畢，雖省時間又未免感覺遺憾，滴漏可是越南咖啡最大特色。
熱咖啡則讓你完整感受滴漏咖啡的全過程，滴漏壺中加入適量咖啡粉，沖熱水，接下來你只需靜靜等待，一滴一滴，慢慢地滴滿一杯即可享用。
當然咖啡都可根據個人要求加糖加奶。其中自立門面的西貢咖啡又有自己特色：奶味更濃，加冰更多。
對於不太愛喝咖啡的我來說，黑咖啡一入口相當苦，一點點奶味都沒有，等冰稀釋後沖淡苦味還可以接受。
但喝慣了後反而會喜歡上這純粹的味道，等不及等冰融化，沒有奶與糖的打擾，就是喜歡咖啡在口舌中釋放的略苦澀但非常本我的味道。且黑咖啡消水腫消脂功效極佳，健身的人也愛早餐配一杯黑咖啡。
還有一種叫egg coffee。牆裂推薦范五老街上一家咖啡館！這家在一條小巷子盡頭的傳統老店，當地人也喜歡光臨。氛圍非常到位，聚齊了各種越南元素，前台漂亮小姐姐笑容非常可愛。
與普通咖啡不同的是它上面有奶泡拉花，口感非常綿密，建議先舔一層奶泡，再攪和再喝。
3
去越南當然要吃米粉！
通常在越南河粉店裡，與河粉一起上桌的有：生豆芽，薄荷葉和青檸檬，桌上放有蒜蓉辣醬及海鮮醬。
將生豆芽倒入湯粉中快速燙熟，往湯里擠入檸檬汁，非常可口。
牛肉鮮美，牛肉粒彈牙，蘸上蒜蓉辣醬或海鮮醬，更加東南亞的吃法是配上幾葉薄荷，幾重味道重疊，口感豐富。
越南的粉分兩種，扁的叫Pho, 圓的叫Bun。Pho多用來製作湯粉，而Bun有更加奇妙的吃法（下期我們再講）~
Pho
Bun
Pho其實團長覺得跟我大湛江的米粉口感是一樣的，這種米粉不說筋道，而說收汁。越南湯頭清爽不膩，扁扁的粉身將湯汁融合，口感很耐撕。
而團長竟然在美奈自配早餐中吃到的這趟旅行中最好吃的河粉！美奈的海鮮鮮美又實惠，這一碗海鮮河粉給料也是非常捨得了，一隻章魚，幾條蝦，湯底清甜，配上海鮮醬，加點胡椒，口感剛剛好，清晨來一碗好開胃！
海鮮湯粉
4
在越南隨處可見街邊的透明小攤里整整齊齊地碼著一個個法棍，不同家配料不同，價錢也不同，但大多是20k越南盾。
法棍初體驗其實並不怎麼好，唯一的感覺就是干！干！干！街邊法棍已經變冷，外皮很脆，咬下去一陣清脆響聲。但團長個人非常不喜歡，吃得嘴巴都要冒煙了。
但為了真實評價，團長決定還是把同伴的評價放出來:
麵包外皮烤得特別的脆，吃起來咯吱咯吱響。裡面放有各種肉，青瓜，西紅柿還有一些當地調料，大大的咬一口，特別的滿足。但是街邊的法棍都是冷的，如果像我一樣，喜歡硬硬的乾乾的口感的話，就會覺得不錯。如果不是，還是盡量去找一些店裡買的熱熱的法棍吧。
但後來我們一致認為熱的法棍非常好吃！剛出爐，熱乎乎，很軟，咬下去外皮脆到嘎吱碎一地。
最好吃的法棍在美奈市場阿婆的小攤上！真的！請相信熱度是法棍的靈魂。如果你碰上剛剛出爐的法棍，要超感恩！外皮酥脆，裡頭卻是熱乎乎的，帶有麵包獨特的鬆軟感！
5
如果你喜歡泰餐的冬蔭功，那麼你一定要來試試越式火鍋！
越式火鍋的湯底非常豐富！中番茄、白靈菇、秘制辣醬、香茅、金不換、檸檬、薄荷、干蔥、小蔥、香菜、檸檬葉和牛肉高湯......十個手指頭都數不過來，這麼一鍋湯，融合出來的味道很難形容。
最濃烈的是香茅的味道，仔細品是有甜味的，然後是番茄的酸，再後來檸檬，薄荷各種味道迸發，口感相當豐富。比起國內火鍋，它清淡，不油膩。
第一次吃的素食火鍋
第二次我們在一家非常受本地人歡迎的大排檔里試了海鮮火鍋。
一開始上來的湯底是紅色的，但後來倒入海鮮等主料後慢慢煮就變成了白色。
店家也是非常慷慨大方，這一碟料里滿滿都是貨，章魚，鮮蝦，白貝，牛肉，各式丸子，雞胸肉......另外一個籃子里裝麵食，蔬菜。食材很新鮮！特別清甜！
他家的丸子炒雞好吃！！！！芝士丸里的芝士是真的會流動的，輕輕一扯還能拉絲！蟹黃丸終於不是一股塑料味，看這蟹黃黃澄澄的，炒雞美味！
芝士丸
蟹黃丸
6
無雷區，放心踩！超級好吃的炸春卷！一口下去就讓人感動到哭！
怎麼會這麼脆！皮怎麼能這麼薄！皮怎麼能這麼薄！皮怎麼能這麼薄！炸得金黃酥脆，咬下去真的能聽見咔擦脆響！
用稻米磨漿製成的米皮包裹木耳，瘦肉，蘸上酸酸甜甜的醬，無敵！一口爆炸！油炸春卷太好吃了以至於團長完全沒有去吃透明春卷的慾望。
以上是越南最具代表性的美食。
下期團長將帶大家領略越南更多一口驚喜的美食！
來來來，一起一百多好多斤！
想知道更多的好吃的城市？
END
炒粉腸粉桂廟老店
食堂特色餐廳土耳其媽媽
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