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胃口不好,推薦這幾道家常菜,簡單易學,爽口好吃!

小濤的父母發現,自從入夏以來,孩子的脾氣大變,動不動就發脾氣,而且沒有原因,就連小濤自己都不知道是怎麼回事,只是感覺心煩,心裡像有一團火,看到一點不順心的事情,就控制不住地大喊大叫。

前天,一向乖巧懂事的小濤在學校里和同學打了架,這讓父母更加擔心。無奈之下,只得帶著孩子去看心理醫生。經過一番細緻的詢問,醫生說,孩子沒有什麼大問題,可能是由於天氣太熱,致使心情煩躁造成的,建議他的父母,一方面對孩子進行耐心的疏導,另一方面多給孩子吃些順氣的食物。

夏季天氣炎熱,往往造成人們身心疲憊煩悶,吃不下睡不好,還常會為小失大動干戈,再加上孩子的學習壓力大,心情煩躁不安也是情理之中的事情。中醫有句話叫:「百病皆生於氣。」氣鬱化火,氣鬱生痰,就會引發許多疾病。自古健身防病之道都強調笑口常開,保持樂觀情緒,以利養生保健。

針對孩子的無名之火,一方面父母要進行耐心的疏導,另一方面多給孩子吃些順氣的食物。順氣食物是指能使氣脈暢通的食物,常見的順氣食物包括蘿蔔、山楂以及橘子等。蘿蔔是順氣健胃的最好食品,對氣鬱上火生痰者有清熱消痰的作用;山楂,順氣止痛,化食消積,適於食積造成的胸腹脹滿疼痛;橘子,順氣化痰,橘子皮療效更好,藥名陳皮,可泡茶代茶飲。

在日常飲食中,有不少的食物有順氣健胃的作用,這些食物非常適合胃口不好的孩子食用,父母不妨從以下食譜中挑選一兩個品種,給孩子食用。

白蘿蔔燒墨鬥魚

白蘿蔔250克,墨鬥魚150克,紅尖椒30克,綠尖椒30克,蔥10克,姜 10克,鹽、味精、色拉油、高湯、澱粉各適量。

白蘿蔔切成菱形塊,紅、綠尖椒切塊,用溫油將蔬菜焯一下。

墨鬥魚洗凈,用沸水焯一下,撈起後待用。

鍋內放少許底油,先放蔥末、薑末,再下入全部原料和適量高湯一起燒3分鐘,調味後勾芡,即可。

白蘿蔔味甘性涼,有順氣、消膩、去脂、化痰、止咳等功效。

蓮藕排骨湯

排骨400克,藕200克,老薑一塊,花椒約20粒,黃酒兩大匙,鹽適量。

先把藕放燉鍋中小火燉40分鐘,或在高壓鍋中壓20分鐘,然後放入排骨,燒沸後打去浮沫,再放料酒、花椒、老薑。

沸後改小火燉1小時後,放鹽再繼續燉1小時即成。

藕能通氣,還能健脾和胃,養心安神,亦屬順氣佳品。

陳皮牛肉片

牛肉500克,醬油、九制陳皮、料酒、糖、生薑各適量。

整塊牛肉,將鮮牛肉除去牛油和筋絡,切成幾大塊,用清水漂洗後,先出一遍水。

一遍水。

放入水、薑片,料酒一勺,用慢火煮到牛肉酥軟,大概需要1.5個小時左右。

倒入醬油,糖,陳皮,繼續煮半個小時左右,使牛肉入味。

煮完之後撈起涼了再切薄片。

牛肉配陳皮具有止咳化痰、生津開胃、順氣消食等功效。

蝦皮燴蘿蔔

白蘿蔔250克,蝦皮20克,水發粉絲50克,雞湯、鹽、香菜末各適量。

將白蘿蔔洗凈,切成絲;水發粉絲切成段。

鍋中熱油,放入蝦皮煎炒至蝦皮油亮、發出香味時放入白蘿蔔絲翻炒,再加入雞湯和粉絲,湯汁燒開後加鹽,撒上香菜末即可出鍋。

白蘿蔔具有消食順氣、化痰止咳等功效;蝦皮素有「鈣的倉庫」之稱,是物美價廉的補鈣佳品。

夏季多吃順氣食物利健康,這是毫無疑問的,但是你知道如何科學合理的食用這些順氣食物嗎?

檳榔有順氣的作用,可以少量給孩子服用。

檳榔果可炒熟吃,具有順氣和胃,止痛消積的功效,不過,檳榔性溫,夏季最好少吃。

吃茴香去掉種子,味道更好。

一般人們在食用茴香的時候,很少吃種子,其實,茴香的種子也具有順氣的作用,在食用時,最好能一起吃。

玫瑰花具有順氣功效。

玫瑰花味辛甘、微苦,性微溫。有理氣解郁、化濕和中,活血散瘀之功。可以給孩子單獨泡玫瑰花代茶飲,或將香氣撲鼻的玫瑰花插在居室花瓶里,也能順氣寧神。

秋藕最宜人,所以夏季不適宜吃藕。

這句話並不科學,因為藕能通氣,還能健脾和胃,養心安神,以水煮服或稀飯煮藕療效最好。所以,夏季食用藕也是不錯的。

順氣食物可治哮喘

我國中醫有冬病夏治的說法,冬病是指好發於冬季,或在冬季易加重,及在其他季節,受涼後易發作或病情反覆的疾病,如慢性支氣管炎、支氣管哮喘等。盛夏

時節,陽氣強盛,在此季節治療冬病,有助於虧損陽氣的培補,調整陰陽平衡,預防冬病複發。

慢性支氣管炎、支氣管哮喘是兒童的常見疾病,容易在冬季發作,如果在夏季進行適當的食補,做好預防措施,就能有效預防疾病,而順氣食物就能有效治療哮喘,如荸薺、紅棗、芡實、蓮子、白蘿蔔、胡桃肉、山藥等,這些食物具有健脾化痰、益腎養肺之功效,對防止哮喘發作有一定作用,可適當食用。


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